大闸蟹母蟹和(hé)公蟹两者口感都是很好的(de)，主要(yào)是母蟹有(yǒu)蟹黄，而公蟹有蟹(xiè)膏(gāo)，生活(huó)中(zhōng)可以根据自身喜好进(jìn)行(xíng)选(xuǎn)择，觉得蟹(xiè)黄好吃(chī)的，那么可以选择(zé)吃母蟹，觉(jué)得蟹膏好(hǎo)吃的，那么可以选择公蟹。

大(dà)闸蟹什么(me)地方不能吃

　　1.大闸蟹蟹腮不(bù)能吃

　　蟹腮是大闸蟹的主要呼(hū)吸器官，里面(miàn)存在着很(hěn)多脏东西，蟹(xiè)腮长的像眉毛一样属于条状而且还是白色，千万(wàn)别把(bǎ)它当做肉一起吃(chī)了。

　　2.大闸蟹(xiè)蟹肠不能吃(chī)

　　大(dà)闸蟹的蟹(xiè)肠一般分布在蟹黄和蟹肉之间(jiān)，中间有一根黑色的东西就是蟹肠，里(lǐ)面都是(shì)排泄物(wù)，是不(bù)能吃的。

　　3.大闸(zhá)蟹(xiè)蟹胃不(bù)能(néng)吃

　　大闸蟹(xiè)蟹胃在揭开(kāi)蟹(xiè)盖的(de)时(shí)候，蟹黄(huáng)里(lǐ)有一个长(zhǎng)的似三(sān)角形的东(dōng)西就是蟹胃，这里面也(yě)是蟹(xiè)的排泄物，有很多脏东西(xī)，不(bù)能吃。

　　4.大闸蟹蟹(xiè)心不能吃(chī)

　　打开大闸蟹蟹壳(ké)后可(kě)以看到一层(céng)黑(hēi)色东(dōng)西，蟹心就在黑色东西上面，是一(yī)个六角(jiǎo)形的白色片(piàn)装，是(shì)最寒的东西一般情况不要去(qù)吃，会对胃有伤(shāng)害(hài)。

　　5.大(dà)闸蟹腿上的毛不能吃

　　有的大(dà)闸蟹腿上会长有毛，但是(shì)不小心(xīn)会吃进嘴里(lǐ)面(miàn)，这个是千万(wàn)不能(néng)吃的，因(yīn)为含有很多细菌。

大闸(zhá)蟹可以做香(xiāng)辣蟹吗(ma)

　　能做。

　　 虽说一般香(xiāng)辣蟹是用海蟹做的,但(dàn)用(yòng)河蟹,如大闸蟹味道一样(yàng)很棒。

　　而且,河蟹的肉更清甜鲜美,蟹肉也更多一些(xiē),不像(xiàng)海蟹(xiè)吃进(jìn)嘴(zuǐ)里除了两个(gè)夹子肉多(duō)点(diǎn),基本(běn)都(dōu)是(shì)壳(ké)。

　　还(hái)有(yǒu),大闸蟹相比普通河蟹,大闸蟹也更好(hǎo)吃些。

大闸(zhá)蟹会上火吗

　　吃(chī)大闸蟹是不会上火的,大闸蟹属于寒(hán)性(xìng)的食物(wù),可(kě)以清热解(jiě)毒,滋补肝肾,强筋健骨。

　　大闸蟹含有(yǒu)丰富的(de)蛋白质及微量(liàng)元素,对身体有很(hěn)好(hǎo)的滋补作用。

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