浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的(de)？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发酵(jiào)后形(xíng)成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的(de)以(yǐ)及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还(hái)是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少许白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热(rè)性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不建议服(fú)用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服用(yòng)后可(kě)能会(huì)加重其寒(hán)性体(tǐ)质。<物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖/p>

　　同时(shí)在服(fú)用期(qī)间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药(yào)效的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是(shì)家家户户必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候会有一个发(fā)酵的过程，在(zài)这个(gè)过程中会产生一些微生(shēng)物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热解(jiě)毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的制作(zuò)过(guò)程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食(shí)用，会(huì)对人体的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸(gāng)或其(qí)他(tā)容(róng)器中；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸(suān)味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力增加(jiā)，进(jìn)而增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过(guò)，世(shì)上没(méi)有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是(shì)优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的(de)碱性物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子(zi)的(de)话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是(shì)家乡特有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可(kě)以食(shí)用了(le)，浆水菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不(bù)是多多(duō)益善，比如(rú)孕妇就不可多吃(chī)，浆水在(zài)发(fā)酵(jiào)过程中会产(chǎn)生(shēng)一(yī)些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用(yòng)过(guò)多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适，要(yào)搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还(hái)有刚发(fā)酵好的(de)浆水要(yào)尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能(néng)食用(yòng)了，不然会吃(chī)坏(huài)肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没(méi)事(shì)，但(dàn)不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次，既清淡(dàn)又(yòu)还(hái)有增进食欲的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回答完(wán)题(tí)主问题，这里给大家普及(jí)一下浆水是什么东西(xī)，相(xiāng)信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在(zài)我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一(yī)定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌(yān)制时(shí)间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要(yào)注意用专用(yòng)的(de)器具舀菜(cài)，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂(làn)变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着(zhe)当才(cái)吃，放(fàng)点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还有(yǒu)一个(gè)特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝(hē)了什么不(bù)好(hǎo)的(de)东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和有(yǒu)疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多(duō)人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了(le)，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就(jiù)是把这(zhè)层(céng)白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通(tōng)百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不论走到那(nà)里都会铭(míng)记着那(nà)种味道，那(nà)是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在(zài)时(shí)代(dài)不(bù)同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不(bù)好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水(shuǐ)面可(kě)是(shì)降(jiàng)暑开胃的(de)一(yī)道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请教浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆水的水要(yào)用别人做(zuò)好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血压(yā)！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便(biàn)秘(mì)有明(míng)显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度，浆水更换(huàn)不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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