近一个月(yuè)来，“淄博烧烤”话(huà)题(tí)持续(xù)火热并吸(xī)引了全国各地(dì)的关注。小(xiǎo)红书数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清明(míng)节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍(bèi)，是(shì)上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短(duǎn)视频平台的搜索量也(yě)出现暴涨趋(qū)势，截止4月18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题在抖音(yīn)平(píng)台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来(lái)淄博火车站(zhàn)周(zhōu)末发送旅客量(liàng)连创3年来单(dān)日新高(gāo)，其(qí)中不少都(dōu)是前来品尝“淄博烧烤”的游(yóu)客(kè)。多个(gè)OTA平台数据显示，淄(zī)博位(wèi)列“五一”期间高(gāo)铁热门目(mù)的地榜单。

　　目前，淄博市(shì)现存烧烤相关企业3220余家(jiā)，行业前(qián)景十分广阔。在全国50余(yú)万家的烧烤企业中，为何(hé)“淄博烧(shāo)烤”能走(zǒu)红？“淄博(bó)烧烤”走红后又给这座城市(shì)带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据(jù)层面做(zuò)复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)爆网络 从(cóng)大(dà)学生到中年人都为之心动　

　　在近(jìn)一个月的(de)时间里，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及其相(xiāng)关话题火爆出圈，在包括微博、抖音、小红书等(děng)平台(tái)迅速传(chuán)播。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一波(bō)热度出现在3月5日左右，“大学(xué)生组团到淄博吃烧烤(kǎo)”这一(yī)话题(tí)让“淄博(bó)烧烤”在小红书及抖音(yīn)平台出现了第一个热度小高峰(fēng)；3月(yuè)10日，淄博(bó)市为烧烤专门(mén)开(kāi)了一场新(xīn)闻发布(bù)会，因此在3月11日，微博、小红书(shū)及(jí)抖音均(jūn)出现了热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博(bó)主摸底淄博(bó)10家烧(shāo)烤摊位，发现(xiàn)没有一家店(diàn)铺(pù)缺斤少两(liǎng)，淄博当地人实(shí)在真诚(chéng)的品(pǐn)质再(zài)次把淄(zī)博烧烤推上高热度(dù)。“淄博烧烤”的传播度迅速扩(kuò)大，也离(lí)不开(kāi)官(guān)方(fāng)的助(zhù)推，从(cóng)加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”到新增21条定制烧烤公交(jiāo)专线等一系列“保姆(mǔ)式服务”出(chū)台，“淄博烧烤(kǎo)”热(rè)度在(zài)各大平台不(bù)断上升(shēng)，“淄(zī)博烧烤”及“淄博(bó)”这一城市成为(wèi)互联网(wǎng)最(zuì)新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走红的(de)群体是谁？巨量算(suàn)数数据(jù)显示，在抖(dǒu)音平台上，山东省济南市观看“淄(zī)博(bó)烧烤”相关(guān)话题视频的人群最多(duō)，其(qí)次是(shì)北京(jīng)市和山东省青岛市。而(ér)在年龄分布上，不(bù)管是18岁的(de)大学生，还是50岁(suì)+的(de)中年人，都对“淄博烧烤”十分(fēn)心动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段(duàn)的人群最爱观看“淄(zī)博烧烤”相(xiāng)关(guān)视频，占比(bǐ)近3成；其(qí)次是(shì)24-30岁的(de)人群(qún)，18-23岁的人(rén)群排名第(dì)三。综合来看，18-40岁的年(nián)轻(qīng)消费群(qún)体(tǐ)是“淄(zī)博烧烤”的忠实粉丝(sī)，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势(shì)迅 猛价(jià)格(gé)与爆火前相差(chà)不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火爆的同时，为营造良(liáng)好消费环境(jìng)，淄博官(guān)方也(yě)发(fā)布规范经营者价格(gé)行为提醒告诫书，包括烧烤(kǎo)等(děng)商户执(zhí)行(xíng)市(shì)场调节价的(de)，要依法(fǎ)合理制定(dìng)价(jià)格标准，依(yī)法明码标价(jià)，不得(dé)拒绝或不履(lǚ)行价格承(chéng)诺，不得随(suí)意涨价，严禁收取未标明的费用欺(qī)诈消费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体价格与爆火前(qián)相差不大。“淄博烧烤”的价(jià)格(gé)比较便(biàn)宜，肉(ròu)类的价格基本为1.5元(yuán)-3元(yuán)/串(chuàn)，海鲜类价格(gé)约为(wèi)3-6元/串，素菜价格基本为(wèi)1元/串(chuàn)。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游(yóu)客(kè)表示，即使两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思点上20串五花肉，用上(shàng)一(yī)包小饼(bǐng)加蘸料，三四十块就能(néng)吃很(hěn)饱(bǎo)，性价比极(jí)高。