年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的(de)。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在(zài)北方(fāng)有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘(zhān)、而且(qiě)还(hái)甜。其(qí)制作方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺(yì)制作而(ér)成(chéng)。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没拉斯维加斯在美国的哪个地方 拉斯维加斯是沙漠城市吗有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷(kuài)子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍云深(shēn)，白(bái)色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时(shí)利，虔诚默祝望财临(lín)。

　拉斯维加斯在美国的哪个地方 拉斯维加斯是沙漠城市吗　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋(qiū)战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市(shì)）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今(jīn)年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的(de)年(nián)糕，最(zuì)重(zhòng)要的(de)是注意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上(shàng)买(mǎi)的(de)糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来(lái)不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的(de)纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本(běn)的(de)原味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材(cái)料，如红枣等(děng)。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘米粉同时(shí)倒进一(yī)个(gè)宽敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大(dà)小均匀的几块，具体多(duō)大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样(yàng)子(zi)，可以是条状也可以是(shì)馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械，加水的时候慢慢(màn)加，水多了就加点点粉，面干了(le)就加一点点水，和成面团(tu拉斯维加斯在美国的哪个地方 拉斯维加斯是沙漠城市吗án)不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和糯米粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此不会特别糯，更多(duō)的是米香味(wèi)，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整两(liǎng)种粉(fěn)的比例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可以想吃(chī)的时候根据个人食量做点，每次(cì)都吃现做的，味道更好。

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