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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜(guā)是可以(yǐ)生吃的。

　　南(nán)瓜可以生吃，南瓜中含有丰(fēng)富的(de)胡萝(luó)卜(bo)素、维生素、矿物(wù)质、氨基酸及果胶等营养物质(zhì)，

　　生(shēng)吃南(nán)瓜可(kě)以(yǐ)较好的保存(cún)其营养(yǎng)价(jià)值，但建议(yì)控制摄入量，以(yǐ)免造成胃肠道不(bù)适，日常适量生(shēng)吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓(huǎn)解便(biàn)秘发(fā)生等有一定的(de)辅助作用(yòng)。

怎么挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同(tóng)的(de)品(pǐn)种，南瓜(guā)的颜色是(shì)不一(yī)样的(de)。

　　市场上(shàng)常卖的两个品(pǐn)种，一个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选颜色(sè)橙色的，成熟(shú)的好，口感就(jiù)好;还有一种京绿栗南瓜，北(běi)京的(de)品(pǐn)种(zhǒng)，挑选金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗要找颜色(sè)深绿(lǜ)的、所以(yǐ)，什(shén)么样的南瓜又面又甜，首先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜(guā)的形状看出来，有的南瓜是圆的，带有条(tiáo)纹的；有的是长的，带(dài)有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什么形状的(de)南(nán)瓜，在挑选的(de)时候，要找(zhǎo)形状(zhuàng)完整的(de)，有凸起或斑点的不影(yǐng)响口感，这是南瓜抵制虫害，保护自己留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮(pí)。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜(guā)外皮(pí)，如果比较坚(jiān)硬，那就是(shì)老南瓜；如果一掐就金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选南瓜时(shí)，可将南瓜托起，一只手去(qù)轻轻的拍打，辨别一(yī)下南瓜的声(shēng)音(yīn)，闷响的就是老(lǎo)南瓜，反之，成熟度就没那么(me)好(hǎo)了。

如(rú)何挑选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外(wài)皮颜色上来说，金(jīn)黄(huáng)色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色的南瓜，绿(lǜ)得发黑的是成熟南(nán)瓜(guā)。

　　不(bù)管(guǎn)什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后(hòu)有一(yī)种清香(xiāng)气(qì)味，而(ér)没有成熟(shú)的嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动手(shǒu)，老南(nán)瓜外皮比较坚硬(yìng)紧实(shí)，如(rú)果南瓜皮(pí)一掐(qiā)就破，就证明成熟度(dù)不够。

　　另(lìng)外(wài)，用(yòng)手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬(yìng)，就证明南(nán)瓜采(cǎi)摘的时(shí)机比较合适。

　　4、切，切(qiè)开(kāi)的南瓜还(hái)可以看看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱(bǎo)满也是(shì)南瓜成熟度高的表现之一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南(nán)瓜：南(nán)瓜是调养肠胃很好的食物(wù)，南瓜(guā)中含有丰富的维(wéi)生素A原，可以参与胃内上皮组织的正常代谢(xiè)，保护胃黏膜，促进溃(kuì)疡愈合;果胶则可以让(ràng)消化道免受粗糙(cāo)食品的刺激(jī)，预防胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜与护(hù)肾：南瓜从中医的角度认为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代(dài)医学研究证明(míng)，南瓜中的果胶(jiāo)帮助肝、肾功能减弱的人增(zēng)强肝肾(shèn)细胞的再生能力(lì)。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含(hán)维(wéi)生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素(sù)的分泌;南瓜(guā)中的果胶可推迟食物(wù)排空、延(yán)缓肠道对糖类的吸收(shōu)，从而控制血糖升(shēng)高。

　　此(cǐ)外(wài)，南瓜所含(hán)有的矿物(wù)质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素(sù)所必需(xū)的物质(zhì)。

　　所(suǒ)以糖(táng)尿病患者应(yīng)适当吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人(rén)民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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