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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪(nǎ)个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山(shān)药都是药食两(liǎng)用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口(kǒu)感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山药(yào)更(gèng)好吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养(yǎng)价值更高于(yú)铁棍(gùn)山药，经常食用有(yǒu)补脾(pí)健(jiàn)胃(wèi)、美容养颜等作用(yòng)，加上整(zhěng)体比较光滑、带有紫(zǐ)色(sè)斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的(de)哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛(fàn)种(zhǒng)植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标识(shí)原产地。homework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢height: 24px;'>homework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢>

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块茎中(zhōng)平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的(de)生(shēng)产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白(bái)肉(ròu)质(zhì)如(rú)玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿化读(dú)音表明(míng)了是(shì)最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质坚(jiān)瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质(zhì)硬(yìng)。

　　所以它(tā)弯(wān)弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽(suī)然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙(shā)地里，土(tǔ)质松(sōng)软，口感面甜，营养(yǎng)价值(zhí)同样较(jiào)高。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小白嘴白(bái)山药

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-铁(tiě)棍山药(yào)

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