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干紫菜(cài)能(néng)够直接吃吗

　　干紫菜(cài)是能(néng)够直接(jiē)吃的。

　　如果干(gàn)紫(zǐ)菜(cài)没(méi)有受潮仍是干的状况，而且外观没(méi)有发霉的状况，便是证(zhèng)明这种干紫菜是能吃的，往往(wǎng)干紫菜(cài)在(zài)厨房放(fàng)置半年也是能够吃的。

　　如果您(nín)调查干紫菜外观没有(yǒu)问题，可是凉水(shuǐ)浸(jìn)泡后的紫菜呈蓝紫色(sè)，阐明(míng)该菜(cài)的枯燥、包装前已被有(yǒu)毒(dú)物所污染，这种(zhǒng)紫菜对人体(tǐ)有害，不能食用。

　　还(hái)有一个状况便是(shì)干紫菜受潮(cháo)了那就不(bù)要吃了，尽管干紫菜上面还没有(yǒu)霉(méi)菌，可是离糜烂也就不远(yuǎn)了，这样的干紫菜吃(chī)了是会引起(qǐ)肠(cháng)胃问题的(de)，所以(yǐ)不(bù)建议您食用。

怎样判别干紫菜的好坏(huài)

　　1、看(kàn)。

　　没有(yǒu)通过加工的(de)优质的(de)干紫菜具有紫黑(hēi)色光(guāng)泽(有的呈紫赤色或紫褐色)，片(piàn)薄，包底无沙子等杂质(zhì)，而残次(cì)干紫菜则外(wài)表(biǎo)光泽差，片(piàn)张厚度(dù)不(bù)均(jūn)匀，色彩呈赤色(sè)或搀杂(zá)绿色。

　　2、闻。

　　优质的干(gàn)紫菜有一点海味的(de)幽香(xiāng)，而残次或陈(chén)年干紫(zǐ)菜(cài)则有怪味。

　　如果(guǒ)干紫(zǐ)菜闻(wén)起(qǐ)来有(yǒu)霉味、或腥臭味，则质量一定有问(wèn)题，牢(láo)记不要购(gòu)买。

　　3、泡。

　　优(yōu)质(zhì)的干紫(zǐ)菜泡(pào)发后简直看不到(dào)杂质，叶(yè)子比较规整。

　　如果干紫菜(cài)经泡(pào)发后变为绿色则质量很差(chà)，极有可能(néng)是人工(gōng)上色的。

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