柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了(le)，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢(ne)如(rú)果酒味比较淡(dàn)的话是不影响食用(yòng)的，如(rú)果(guǒ)酒味比较(jiào)重，而且(qiě)味道(dào)也有些(xiē)变了就不建议继续(xù)食(shí)用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长期放置的过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化(huà)成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼有酒味还能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味(wèi)的程度才能(néng)判断能不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用的(de)时候(hòu)也是(shì)没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味(wèi)较(jiào)重(zhòng)，并且食用的时(shí)候也有很重的酒味(wèi)，那么这种(zhǒng)柿饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期放置(zhì)的过(guò)程中，碳水化合物(wù)会(huì)在(zài)发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成(chéng)酒精(jīng)，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将柿(shì)饼打(dǎ)开放置一段时(shí)间(jiān)，待酒(jiǔ)味消失(shī)之后就可以正常(cháng)食用了，不(bù)会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有(yǒu嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思)大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物(wù)，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作用(yòng)，再加上(shà嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思ng)冷冻室的温度很(hěn)低，因此可(kě)以抑制细菌的(de)滋(zī)生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味(wèi)。

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)-柿饼(bǐng)

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