浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的以及浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是(shì)凉性(xìng)的等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影(yǐng)响人的(de)身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕(ǒu)吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否则可能会(huì)对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建议(yì)服(fú)用浆水，因(yīn)为服用(yòng)后可能(néng)会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的(de)发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不(bù)好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗(sú)语“三(sān)天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会有一(yī)个发(fā)酵的(de)过程，在这(zhè)个过(guò)程中会产生一(yī)些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热(rè)解毒去火的功效(xiào)，夏天天(tiān)热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食用的时候可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们(men)这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二、然(rán)后放在(zài)开水里翻(fān)几个(gè)滚捞出来倒入缸(gāng)或其他(tā)容(róng)器中；最后(hòu)把下面条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西(xī)，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就(jiù)会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起人的(de)精神(shén)不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义(yì)上的(de)安全食(shí)品，而且一般人也(yě)不会(huì)真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小家里就(jiù)会作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论(lùn)是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不(bù)可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清水洗干净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入干(gàn)净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过(guò)几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多(duō)多益善，比如(rú)孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮(guā)油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有(yǒu)些(xiē)不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有异味上面飘(piāo)有白色(sè)就不能食用了(le)，不然会吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经常吃没事(shì)，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的(de)东西(xī)也要适量(li邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗àng)控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大(dà)家普(pǔ)及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相信很多朋(péng)友不(bù)清楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并(bìng)不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可(kě)以食(shí)用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方(fāng)温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要(yào)注意用专用的(de)器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具(jù)沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可(kě)以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年(nián)代，人(rén)们(men)经(jīng)济不宽裕(yù)，为(wèi)了(le)节省开支，就经(jīng)常(cháng)用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的人(rén)，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多人(rén)感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面(miàn)，让人顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注意(yì)卫生，因为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变质，就是人(rén)们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一(yī)种对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质(zhì)了(le)，上面(miàn)会(huì)有一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就(jiù)意味(wèi)着浆水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法就(jiù)是(shì)把这(zhè)层白花(huā)花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本(běn)身(shēn)就(jiù)是寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来(lái)越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地(dì)区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见的(de)食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不论走到那(nà)里都(dōu)会铭记着那种味道，那是(shì)家(jiā)的味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃(chī)，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏(fá)胃(wèi)酸(suān)的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过(guò)日子，有什么不好(hǎo)，不(bù)过现在(zài)时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆(jiān邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗g)水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃(chī)对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用(yòng)别人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面的(de)面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出(chū)来的面，能对便秘(mì)有明(míng)显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质(zhì)，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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