辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能(néng)多(duō)食(shí)用，以(yǐ)免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身(shēn)体中(zhōng)的酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么(me)风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣(là)椒，它们无(wú)法长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的(de)烤盘或托盘(pán)，因为它们不(bù)通风(fēng)，辣椒比较难均匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良(liáng)好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用(yòng)线(xiàn)把辣(là)椒穿成串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿方法简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒(jiāo)蒂下方的位置(zh三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿ì)，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重复(fù)这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋(wū)里通风(fēng)良(liáng)好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣(là)椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待(dài)辣椒(jiāo)自然风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切(qiè)片(piàn)能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝(chá三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿o)上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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