燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报，实(shí)现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么(jiǔ)企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度(dù)并不(bù)大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土地(dì)等降低(dī)经营(yíng)成本(běn)、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒企业(yè)关(guān)停(tíng)部分工厂是为了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产品销(xiāo)量增长幅(fú)度均在(zài)个(gè)位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑(hēi)狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快布局高(gāo)端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大(dà)单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元(yuán)，而此(cǐ)前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的(d世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么e)提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得(dé)到(dào)优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信(xìn)证(zhèng)券(quàn)研报(bào)显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等(děng)影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公(gōng)司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的(de)目的是(shì)希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多(duō)实(shí)现了(le)可观(guān)的增长，除了高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调(diào)整和精(jīng)简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍(réng)在延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群货(huò)场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使用权等长期(qī)资(zī)产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接(jiē)全资附属公司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多(duō)项新(xīn)建、搬(bān)迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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