鸡蛋羹水放多了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的时(shí)候不小心(xīn)把水放多(duō)了(le)煮出(chū)来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水(shuǐ)水(shuǐ)的，有什(shén)么办法是可以补救一下的吗？为(wèi)什么know过去分词是什么写，know过去分词是什么词有时(shí)候(hòu)蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹(gēng)会出现不凝固(gù)的现象(xiàng)？的(de)。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救以(yǐ)及(jí)鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补(bǔ)救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是稀(xī)的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟(zhōng)还是水，鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了怎么办(bàn)，鸡(jī)蛋羹(gēng)水加多了怎(zěn)么办等问题，小编将为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝(níng)固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多(duō)了可(kě)以再加入适(shì)量的(de)鸡蛋，将其与(yǔ)水充分混合即(jí)可。

　　另(lìng)外可以在蛋液里加(jiā)适量盐，可(kě)起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋(dàn)已经有部分熟透，已无法和其余的(de)鸡蛋(dàn)液或水融(róng)合，这种(zhǒng)情(qíng)况就不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固(gù)是什么原因

　　1、加(jiā)水过(guò)多(duō)，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一般(bān)蛋(dàn)和水的(de)比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水(shuǐ)和热开水，加生水因自来(lái)水(shuǐ)中(zhōng)有空(kōng)气(qì)，水被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会出现小蜂(fēng)窝(wō)，影响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养成分也会受(shòu)损(sǔn)。

　　也(yě)不(bù)宜用热(rè)开水(shuǐ)，否则开水先将(jiāng)蛋(dàn)液(yè)烫热(rè)，再(know过去分词是什么写，know过去分词是什么词zài)去蒸，营养(yǎng)受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一(yī)般应该(gāi)蒸约10分(fēn)钟，否则(zé)鸡(jī)蛋液没(méi)有成(chéng)熟，仍然是(shì)液体状态的(de)。

鸡(jī)蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化(huà)，具体要(yào)根据你想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的(de)含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白(bái)是人体所较好的优质蛋白来(lái)源，所以对于低蛋白血症患者(zhě)、近(jìn)期有手术创伤的患者、身体有创面需要进(jìn)行愈合的患(huàn)者(zhě)，以及需要生(shēng)长肌肉的人群(qún)，建议(yì)多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者(zhě)煎、蒸等方式，因为其他(tā)方式(shì)可以无(wú)形中增加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过(guò)度(dù)进(jìn)食，可能出现高脂血症或(huò)者高血压等状况。

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