辣(là)椒怎么风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣(là)椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干的。吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思>

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多(duō)吃(chī)。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们(men)无法(fǎ)长(zhǎng)时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可(kě)以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在(zà吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思i)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底(dǐ)部通(tōng)风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照(zhào)到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或(huò)更(gèng)久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重复这个步(bù)骤，直到(dào)将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋里(lǐ)通风(fēng)良好、照到(dào)阳光(guāng)的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们(men)更快(kuài)、更(gèng)均匀地变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它(tā)们(men)铺排(pái)在(zài)烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食物脱水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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