辣椒怎(zěn)么(me)风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣(là)椒是(shì)热碱性食物。对于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热(rè)性(xìng)食物(wù)，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣(là)椒的优(yōu)点(diǎn)，可降低人身体中(zhōng)的酸(suān)含量。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可(kě)以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特(tè)别(bié)注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部(bù)通风(fēng)的架子。

　　尽量(liàng)不要用底晋m是山西哪里的车(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把(bǎ)辣椒(jiāo)穿(chuān)成串，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或是收(shōu)起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的(de)位置，穿(chuān)过(guò)辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时(shí)间，不(bù)想等(děng)待辣椒(jiāo)自(zì)然风干，不妨(fáng)使用(yòng)这个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能让它们更(gèng)快、更均(jūn)匀(yún)地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温(wēn)烘烤(kǎo)数(shù)小时(shí)。

　　你也(yě)可以用(yòng)食物脱水机，让辣晋m是山西哪里的车椒迅速脱水。

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