燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营收(shōu)和净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)影(yǐng)响(xiǎng)后(hòu)，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的(de)高(gāo)增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的(de)营收增(zēng)长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人(rén)意。不(bù)过，其高端产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能(néng)是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推(tuī)出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端(duān)产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单(dān)品(pǐn)与特色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高(gāo)档及(jí)以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这(zhè)两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的(de)目(m自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗ù)的是希望借助(zhù)白酒来实(shí)现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净(jìng)利润大(dà)多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一(yī)次性确认员工补偿及(jí)安(ān)置费用和(hé)关(guān)厂相关的固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已(yǐ)着手(shǒu)开始(shǐ)进(jìn)行关(guān)厂动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架(jià)构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府(fǔ)对公(gōng)司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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