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　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会的(de)。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特(tè)产，在北(běi)方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而(ér)且(qiě)还(hái)甜(tián)。其(qí)制作方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子(zi)等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹起裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思蒸熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具中原特(tè)色。

　裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现筷子(zi)表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一(yī)年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省苏(sū)州市(shì)）传(chuán)递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好(hǎo)的(de)民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容(róng)与形式(shì)的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意水(shuǐ)和(hé)油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是(shì)否纯(chún)也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保(bǎo)正年糕的(de)纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在最基(jī)本(běn)的原(yuán)味年糕(gāo)上加(jiā)入(rù)个人裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思喜欢的(de)其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等(děng)。