辣椒(jiāo)怎么(me)风干(gàn)保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。戴choker就是m吗，戴choker什么意思le='color: #ff0000; line-height: 24px;'>戴choker就是m吗，戴choker什么意思>

　　辣椒(jiāo)测试(shì)偏碱性(xìng)。辣(là)椒(jiāo)是热(rè)碱性(xìng)食(shí)物。对于老人(rén)来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性(xìng)食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒(jiāo)怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长时(shí)间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下(xià)一个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不(bù)要(yào)用手触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或(huò)其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固(gù)的烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因为它们不通(tōng)风(fēng)，辣椒比较难均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不(bù)错的(de)地点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天或(huò)更久，然后存放在密(mì)封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可以继续挂(guà)着它们，或(huò)是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方(fāng)的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到(dào)将所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风干，不(bù)妨使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更(gèng)快、更(gèng)均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或(huò)最(zuì)低(dī)温烘(hōng)烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也可以用食物(wù)脱(tuō)水机，让(ràng)辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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