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菜籽(zǐ)油可以炒菜吗

　　菜(cài)籽油(yóu)是(shì)可以炒(chǎo)菜的。

　　可以炒菜哦。菜籽油富含维生素E、各(gè)类(lèi)脂(zhī)肪酸等，可以(yǐ)很好地被人体吸(xī)收(shōu)，平日里(lǐ)可以用来煎炒(chǎo)食物，真是好看又好(hǎo)吃呢(ne)

　　菜籽油也就是我们俗称的菜油，也叫做(zuò)油菜(cài)籽油、香(xiāng)菜油，是用(yòng)油(yóu)菜籽(zǐ)榨出来(lái)的食(shí)用(yòng)油的一种。

　　菜籽油金(jīn)黄金黄的，不(bù)仅色泽(zé)诱人，而且闻(wén)起来还有一(yī)股香香的味道，用它(tā)炒出来的菜(cài)不(bù)仅(jǐn)味美，而且营(yíng)养价值(zhí)高。

菜(cài)籽油(yóu)如何去掉生油(yóu)味道(dào)

　　菜籽油去掉生油味方法

　　1、当油烧开时下锅(guō)，撒把干面(miàn)粉，面粉受热渐(jiàn)渐也(yě)糊化沉(chén)淀，也能使菜籽油洁净(jìng)。

　　2、花椒压榨法(fǎ)：油(yóu)烧热时，放(fàng)入几粒花椒(jiāo)、茴香、葱(cōng)段、蒜(suàn)瓣，炸焦捞出。

　　再投(tóu)入1-2片青(qīng)菜(cài)，使其冒(mào)烟，就(jiù)没有异味了。

　　3、先将(jiāng)菜籽(zǐ)油(yóu)倒入(rù)锅中(zhōng)烧热(rè)；油烧热后往锅中放入(rù)适量(liàng)的生花生，等到花(huā)生炸熟后，捞出(chū)即可去除(chú)生油味。

　　4、黄豆除味法：菜(cài)籽油烧热(rè)时，放入十(shí)几颗黄豆粒(lì)，炸至焦糊状后捞出，即可去(qù)除(chú)异味。

　　5、食物吸附(fù)法(fǎ)：锅中菜籽油烧沸时，放入(rù)大米(mǐ)干(gàn)饭或者馒(mán)头片，炸焦黄(huáng)捞出，米饭或者(zhě)馒头(tóu)片能够吸附异味。

　　6、馒头除味法：先将(jiāng)菜籽油烧(shāo)热，然(rán)后放几片馒头片油(yóu)炸，待炸过(guò)的(de)菜籽(zǐ)油冷却后，将其装坛储(chǔ)存，日常用于炒(chǎo)菜(cài)，不仅无异(yì)味，而且还(hái)有油炸的香(xiāng)味。

　　7、先把菜籽油烧热，之后加热葱花、生姜、蒜(suàn)末(mò)以及桂皮等等进行翻炒即可(kě)。

　　当菜籽油冷却过后，可(kě)以选择放到密封的(de)瓶子(zi)当中进行存放。

菜籽(zǐ)油怎么去掉生(shēng)油味

　　先将菜籽油倒(dào)入锅中烧热(rè)；油(yóu)烧热后往锅中放入适量的生花生，等到花生炸(zhà)熟后，捞出即可(kě)去除(chú)生油(yóu)味。

　　 1、先将菜籽油倒入锅中烧热；

　　 2、油(yóu)烧(shāo)热后(hòu)往锅中(zhōng)放入(rù)适量的(de)生花生，等(děng)到花生炸熟后，捞出即可(kě)去除生油(yóu)味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除味(wèi)法(fǎ)：先将(jiāng)菜籽油烧(shāo)热，然后放(fàng)几片馒头片(piàn)油炸，待炸过的菜籽油冷(lěng)却后，将(jiāng)其装坛储存，日常用(昆明市属于几线城市，云南最好三个城市yòng)于炒(chǎo)菜(cài)，不(bù)仅无异味，而(ér)且还有油炸的香(xiāng)味。昆明市属于几线城市，云南最好三个城市>

　　 2、黄(huáng)豆除(chú)味法：菜籽(zǐ)油烧(shāo)热(rè)时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出(chū)，即可(kě)去除(chú)异味。

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