落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使用”现象的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇(yù)到(dào)这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员(yuán)第一(yī)句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推广。山东一家(jiā)虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做一套(tào)扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以(yǐ)来(lái)，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制(zhì)一个(gè)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)门槛并不(bù)高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序(xù)员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专(zhuān)门为各(gè)种店(diàn)铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序是用户(hù)咨询得(dé)最(zuì)多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自(zì)提都可(kě)以选择。开通门槛也比较(jiào)低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序(xù)申请加(jiā)开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付(fù)额外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人(rén)信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供(gōng)微(wēi)信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的(de)后(hòu)台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可(kě)以(yǐ)做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员充值情况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那(nà)么(me)如何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通(tōng)过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这(zhè)样做(zuò)用(yòng)户体验(yàn)不好，还(hái)有其他办法，可在支付(fù)环(huán)节(jié)，设置开通(tōng)会员可领小额优(yōu)惠(huì)券，大部(bù)分(fēn)用(yòng)户会(huì)注(zhù)册(cè)，这样(yàng)就获(huò)取了用户的微信信息(xī)和(hé)手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅的(de)活动优惠(huì)信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可(kě)通过(guò)设置(zhì)获(huò)取顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全面越有利(lì)于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方便，所以我们不提供个人(rén)信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人(rén)信息，顾客每次点餐(cān)也(yě)都可(kě)以转变为小程序的流(liú)量，而商家可(kě)选择通过接收推(tuī)广广告(gào)获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者(zhě)透(tòu)露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接入第(dì)三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们分得的(de)钱(qián)数并(bìng)不固(gù)定，要(yào)看用(yòng)户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时候一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月(hòu)能达到一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相关(guān)部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月即(jí)使用户(hù)自愿选择(zé)扫码点餐，这(zhè)里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个(gè)人(rén)信息的(de)获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分(fēn)析(xī)顾(gù)客画像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后(hòu)台，获(huò)取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度(dù)有深(shēn)有(yǒu)浅(qiǎn)，导致(zhì)了(le)顾客必(bì)须提交个人(rén)信(xìn)息，否则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集(jí)顾客个人(rén)信(xìn)息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的(de)经营环(huán)境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害满满。