年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢以及(jí)年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么(me)办(bàn)等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕的远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺(yì)制(zhì)作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要(yào)把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年(nián)糕又(yòu)称年(nián)年糕，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市(shì)）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有年(nián)糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要(yào)的是注意水和油的运用。远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊>

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保正(zhèng)年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是(shì)在(zài)最基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和(hé)粘(zhān)米粉同时倒进一(yī)个(gè)宽敞的容器(qì)，用(yòng)刮刀或者筷子混(hùn)合均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水(shuǐ)，用量大(dà)约为粉重量的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均(jūn)匀的几块，具(jù)体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子(zi)，可以是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加(jiā)水(shuǐ)的(de)时候(hòu)慢(màn)慢加，水多了(le)就加点点粉，面干(gàn)了(le)就加一点点水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的量少些(xiē)，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太多，可以(yǐ)想吃的时(shí)候(hòu)根(gēn)据个(gè)人食量做点(diǎn)，每次都吃现做(zuò)的，味道(dào)更好。

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