燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收(shōu)益(yì)影(yǐng)响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如(rú)人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰(tài)低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合(hé)整(zhěng)个(gè)行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价(jià)潮(cháo)

　　随着(zhe)啤(pí)酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品(pǐn)牌销量(liàng)444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产品也(yě)相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时(shí)，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单(dān)品战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名(míng)为(wèi)“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩的(de)提(tí)振效应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及(jí)包装物(wù)成本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌，部分啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是希(xī)望借助白(bái)酒来实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除(chú)了(le)高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司(sī)在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前(qián)正持续(xù)推动优化产能布(bù)局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流(liú)会上就(jiù)透露，已着手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压(yā)缩(suō)管(guǎn)理(lǐ)层级，未来(lái)公司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，202吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌2年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工(gōng)数合(hé)计(jì)为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意(yì)政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目标土地(dì)的(de)征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资(zī)产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司(sī)取得(dé)处置土地使用权等长期资(zī)产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了(le)当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式(shì)投(tóu)产运(yùn)营，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年(nián)度报(bào)告中披露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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