燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营收和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构(gòu)、上调产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销(xiāo)量(liàng)增长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端产品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营(yíng)成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是为了利(lì)用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行(xíng)业(yè)消费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长幅度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)推行多(duō)元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产品也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端(duān)和冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为(wèi)“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的(de)提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实(shí)现销量(liàng)293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物(wù)成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的(de)整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这(zhè)两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多实(shí)现了(le)可观(guān)的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业优化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者(zhě)交流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述(shù)目(mù)标(biāo)土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分(fēn)收益(yì)主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司(sī)间接(jiē)全资附(fù)属公(gōng)司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块(kuài)收取初(chū)始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根(gē冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟n)据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级(jí)改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程。

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