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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存(cún)吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一(yī)般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气(qì),避免切(qiè)口部位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百(bǎi)分之(zhī)七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所(suǒ)开的(de)口子上,效果不(bù)错(cuò),放三(sān)到四个朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁)文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白，质地(dì)细(xì)腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合(hé)用来制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油(yóu)发(fā)酵(jiào)而成 奶油奶酪开(kāi)封后非常(cháng)容易(yì)变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过(guò)程中最(zuì)高温不可高(gāo)于六十(shí)度)然(rán)后加热(rè)至70-80度(dù)放(fàng)入(rù)凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油(yóu)的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过(guò)拌打(dǎ)可以(yǐ)作(zuò)为装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同(tóng)的是(shì)，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的(de)原(yuán)料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很(hěn)容(róng)易吸(xī)收(shōu)其(qí)它食物的味道(dào)，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不(bù)是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面(miàn)那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖和面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融(róng)化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加入黄(huáng)油继续(xù)揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好的馅料包好(hǎo)收(shōu)口(kǒu)，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷冻一(yī)下约半个(gè)小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时(shí)候在下面垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用(yòng)电(diàn)动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速(sù)打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之(zhī)间(jiān)也会摩擦(cā)产(chǎn)生(shēng)热量(liàng)加上室内的温度，都(dōu)会(huì)让奶(nǎi)油融(róng)化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好(hǎo)是(shì)加糖(táng)粉，效果非常(cháng)好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都(dōu)不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也不(bù)要紧，不(bù)要倒掉，它可(kě)以(yǐ)做面包、蛋挞等(děng)不(bù)需要打发(fā)的点心。

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