辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃(chī)。重点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于(yú)热性食(shí)物，孕妇不(bù)能多(duō)食用，以免导(dǎo)致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的(de)优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的(de)辣(là)椒，它们无(wú)法长(zhǎng)时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继(jì)续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了(chǎn)生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不要用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均(jūn)匀地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳(yáng)光(guāng)、通风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或(huò)更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可(kě)以(yǐ)继续(xù)挂着它们，或(huò)是收起(qǐ)来(lái)，供日(rì)后使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把(bǎ)一根粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使(shǐ)用(yòng)这个(gè)方法。

　　比起完(wán)整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快(kuài)、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净(jìng)的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机(jī)，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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