桂林(lín)磨浆米(mǐ)线？桂林闫氏大米(mǐ)、力源大米、天湖香(xiāng)米(mǐ)的出浆都(dōu)比(bǐ)较高的。关(guān)于桂林磨浆米线以及桂林磨浆(jiāng)米线，桂(guì)林(lín)大米品牌(pái)等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

桂(guì)林(lín)是属于贵州省吗

　　桂林是(shì)不属于贵州(zhōu)省(shěng)的。

　　桂林不属(shǔ)于(yú)贵州省的(de),贵州桂林不是(shì)一个地(dì)方(fāng)的。

　　贵州是一个(gè)省的(de)称呼,它(tā)的首(shǒu)府是贵阳市,贵州省南部紧挨着广西壮族自治区,桂林市(shì)是(shì)广西壮族(zú)自(zì)治(zhì)区管辖的一(yī)个地级市。

桂林磨浆(jiāng)米线

　　桂(guì)林闫氏(shì)大米、力源大米(mǐ)、天湖香米的出浆都(dōu)比较高。

　　米又称大米(mǐ)，是禾本(běn)目禾本(běn)科稻(d风味发酵乳是不是酸奶ào)属植(zhí)物的果实，稻(dào)谷(gǔ)经脱壳、碾(niǎn)磨粗皮后的(de)成品(pǐn)，可食用(yòng)。

　　大米是人类(lèi)的主要粮食之(zhī)一(yī)，也是(shì)亚(yà)洲人的主要粮食之一，全世(shì)界约有二分之一的人口食用大米，常(cháng)见当(dāng)作(zuò)主食的地区在亚洲和各(gè)地(dì)唐人街(jiē)。

　　大米(mǐ)中含(hán)碳(tàn)水化(huà)合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的B族维生素等。

桂林(lín)米线(xiàn)米浆配方(fāng)

　　桂林米(mǐ)粉是桂林地方小(xiǎo)吃中的精(jīng)品，俗有“到桂林不吃桂(guì)林(lín)风味发酵乳是不是酸奶米(mǐ)粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂(guì)林米(mǐ)粉的制作(zuò)方法是：先将米淘净，用清水浸泡几天，然后(hòu)将米磨成米浆，放到屋外晒干，和成(chéng)粉团(tuán)后将粉煮熟(shú)，再使劲捣(dǎo)煮熟后的(de)粉(fěn)团，使之变得极(jí)有筋力(lì)、不易断碎，最后用压榨机将粉(fěn)团压榨成一根根韧性(xìng)极好(hǎo)的米粉(fěn)条，再(zài)卷成小团（每团约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂林米粉(fěn)有卤菜(cài)粉(fěn)、牛腩粉、生菜(cài)粉和马(mǎ)肉米(mǐ)粉等几(jǐ)种(zhǒng)。

　　使用时(shí)根据各人所好(hǎo)，佐以不同的配料，做法也有所不同。

　　无论何种做法做成的桂(guì)林(lín)米粉肉香鲜(xiān)无比(bǐ)，令人(rén)胃口(kǒu)大(dà)开。

　　尤其(qí)是马肉米粉，有桂(guì)林米粉之冠之称，其风味独特，闻名遐迩，做法是：将团好的米粉分成几份，（一般(bān)2两米粉(fěn)分(fēn)为(wèi)10小份）。

　　然后放到(dào)马(mǎ)骨(gǔ)头汤中烫(tàng)热(rè)，用(yòng)粉勺连粉带汤装入(rù)特制的小碗中，将腌腊(là)好的马肉切成薄片(piàn)铺(pù)在(zài)粉面(miàn)上，加入(rù)卤汁、香菜、大(dà)蒜丝、葱花、香料、熟油等，一(yī)碗味(wèi)道鲜美、香气四溢(yì)的(de)马(mǎ)肉(ròu)米粉便制成了。

　　 　　马(mǎ)肉(ròu)米粉味道绝佳(jiā)，因(yīn)其碗小（一碗只(zhǐ)有一箸左右），所以顾客一(yī)餐(cān)往(wǎng)往(wǎng)能(néng)吃(chī)十几碗(wǎn)，甚至几(jǐ)十碗，当看到自己面(miàn)前(qián)用过的(de)小碗堆成(chéng)小塔时，方知(zhī)自己的(de)胃口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马肉(ròu)米粉作为游览桂林的一个(gè)重要(yào)项目之一，可以(yǐ)说，桂林(lín)米粉也和甲天下的桂林山水(shuǐ)一(yī)样，名(míng)扬四海了。

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