水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比(bǐ)较好，也不(bù)会(huì)破(pò)坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一(yī)定要(yào)烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则称为鸡蛋(dàn)羹，山(shān)东(dōng)人和东(dōng)北人(rén)多称其为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃(chī)的水蛋(dàn)，需(xū)要(yào)控(kòng)制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加多(duō)了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水(shuǐ)加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看又好吃的(de)水蒸蛋，就(jiù)要掌握好(hǎo)水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质(zhì)蛋白，每(měi)百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)大致(zhì)相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸(z三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默hēng)蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开(kāi)水三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升(shēng)的凉(liáng)开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量(liàng)食(shí)盐(yán)、白醋，用筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐(nài)热(rè)的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个(gè)洞，方(fāng)便三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上(shàng)盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花(huā)，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说(shuō)是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是(shì)不吃(chī)鸡蛋的

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