无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相(xiāng)信很(hěn)多小伙伴应该(gāi)都听说过无菌蛋，无(wú)菌蛋(dàn)现在在日(rì)本比(bǐ)较常见，国内的无菌蛋较少，下开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑面小编(biān)为大家介绍(shào)一下(xià)，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什(shén)么区别的。

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无(wú)菌蛋是(shì)什(shén)么(me)，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什(shén)么

　　无菌蛋(dàn)是日(rì)本岩手农(nóng)场(chǎng)的(de)专利技术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理(lǐ)，里面含有的细菌非(fēi)常少，可以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什(shén)么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一(yī)般都会打上P的字(zì)样(yàng)，表示这些蛋是经过严格加工(gōng)处理过(guò)的鸡(jī)蛋(dàn)可以放(fàng)心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚(shèn)至还(hái)会打上最佳(jiā)食(shí)用日期的(de)标(biāo)示，以确保无菌蛋(dàn)不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)整体呈(chéng)现淡(dàn)白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋(dàn)心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以(yǐ)生食(shí)的蛋，并且(qiě)相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且(qiě)不会有很大的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌(jūn)也是(shì)非常少(shǎo)的，蛋(dàn)有(yǒu)机硒比(bǐ)普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无(wú)菌蛋包装比较(jiào)精致价(jià)格相对来说也(yě)比较(jiào)贵，虽说外(wài)表上看(kàn)起来(lái)和普通鸡(jī)蛋没(méi)有什么(me)两样，但无菌蛋的生产加(jiā)工与普通鸡蛋是有(yǒu)很大的区(qū)别的(de)。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是(shì)历经(jīng)大巴除菌法来开展过消毒(dú)杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一(yī)开(kāi)始就遭受(shòu)严苛的控制(zhì)和解决，因而所(suǒ)带有的危(wēi)害病菌非(fēi)常少，是可以直接生吃的。

　　但并并(bìng)不一定的菌都(dōu)被(bèi)消灭没了，有一些病(bìng)菌是大巴除(chú)菌法(fǎ)所(suǒ)不可以消(xiāo)灭(miè)的(de)，因(yīn)此 无菌蛋并并不是(shì)沒有病菌(jūn)，仅仅(jǐn)相对(duì)性(xìng)于(yú)一般蛋(dàn)而言病菌较为少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋(dàn)杀过(guò)菌，里边(biān)的危害病菌(jūn)所有被解决干净，因而(ér)保存期十分(fēn)短，每一只生(shēng)鸡(jī)蛋的的身上都是有(yǒu)标识，标出可食时(shí)间(jiān)，过上一三、五天(tiān)，蛋就不可以(yǐ)直(zhí)接生吃了(le)。

　　实(shí)际上不止是日(rì)本(běn)国的(de)无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋(dàn)，尤其是英国，无菌(jūn)蛋那样的制成品实际上是英国一开始的，她(tā)们会(huì)将(jiāng)鸡蛋制(zhì)成美味的调味(wèi)品(pǐn)这类的，因(yīn)此 创造发(fā)明了那(nà)样(yàng)一个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天(tiān)然的技术(shù)性。

　　而日(rì)本国的(de)无(wú)菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑巴氏(shì)消毒法，也是(shì)加工厂在生鸡蛋还未(wèi)产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下(xià)就(jiù)严苛把控了，日本国的食品质监(jiān)是(shì)十分严苛的，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡(jī)刚开始就严(yán)苛挑选，去(qù)除(chú)瘟鸡，随后全设备(bèi)化的将(jiāng)生(shēng)鸡蛋(dàn)进行一系列的除菌，清理(lǐ)，封袋(dài)，进入(rù)车(chē)内运送(sòng开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑)。

　　因此 ，实际上是(shì)一(yī)整套完善的设备(bèi)和看待食品的严苛全过程，才铸就了(le)日本国的(de)无菌(jūn)蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消毒并(bìng)不能杀灭鸡蛋中(zhōng)所有的(de)细菌(jūn)，可能仍然会(huì)有少(shǎo)量残留，因(yīn)此日本的无菌蛋一般都是(shì)有保质期的，大多数情况下都在7-10天，尽量(liàng)在保质期内吃完。

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