猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位(wèi)的。

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猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹(p五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服ēng)饪前的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然(rán)后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的(d五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服e)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出(chū)各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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