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铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药(yào)食两(liǎng)用的(de)山药，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比(bǐ)较(jiào)来说(shuō)要比铁棍山药更(gèng)好吃(chī)，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘(gān)露(lù)多糖、植(zhí)酸(suān)、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊素(sù)等营养成(chéng)分，营养价值更(gèng)高(gāo)于铁棍山药，经常(cháng)食(shí)用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作(zuò)用(yòng)，加上整体(tǐ)比较(jiào)光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃(chī)的山(shān)药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的(de)哪(nǎ)一个更好，有什(shén)么(me)不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的(de)山药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等(děng)地(dì)，该区(qū)域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也(yě)很(hěn)高，除(chú)此之(zhī)外还富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸(suān)中，山药中(zhōng)含(hán)有16种。

　　3、特点不(bù)同(tó15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟ng)