灌的(de)肉肠怎么出现白色的(de)东西呢？灌的肉肠出现白(bái)色的东西的(de)有两种原因，一是肉肠(cháng)腌制过程中(zhōng)在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉(ròu)肠里的肉含有的油和盐透(tòu)过小(xiǎo)孔慢慢渗出来(lái)形成了白点；二是肉肠发(fā)霉、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议立(lì)即丢(diū)弃，不要食用的。关于(yú)灌的(de)肉(ròu)肠怎么出(chū)现白色的东西呢以及(jí)灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢(ne)，灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西(xī)是什么，猪(zhū)肉灌肠上(shàng)有白色的(de)是什么，灌(guàn)肉(ròu)肠(cháng)外面很(hěn)多白点怎么(me)回事，猪肉灌肠表面有白点等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

灌(guàn)的肉(ròu)肠可以冷冻吗(ma)

　　灌的肉(ròu)肠是可以(yǐ)冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌肠冷冻(dòng)后,肉质比较硬,表皮会(huì)比较(jiào)柴。如(rú)果需要吃的时候,需要重新蒸(zhēng)一下,冷(lěng)冻能够保存很久(jiǔ),

　　但是口味会发(fā)生(shēng)改变。所以(yǐ)能够较快(kuài)吃完(w六朝是指哪六朝án)的话尽(jǐn)可能(néng)还(hái)是在(zài)冷藏室保存即可(kě)。

灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢

　　灌的(de)肉肠出现白(bái)色的东西的有两种原因，一是(shì)肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上戳(chuō)了(le)小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的油和盐(yán)透过(guò)小(xiǎo)孔慢慢渗出(chū)来形成了白点；二是肉肠(cháng)发霉(méi)、变质，出现了白(bái)霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀(dāo)切成片状，配蒜汁或辣(là)椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥膘肉洗净切成(chéng)小块分别放入(rù)盆(pén)中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐六朝是指哪六朝搅拌(bàn)均匀后放(fàng)入(rù)冰(bīng)箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放(fàng)入5克盐拌匀也放入冰箱(xiāng)腌(yān)制3小时左右(yòu)。

　　3、有(yǒu)条件的用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞(jiǎo)一(yī)遍，然后在把(bǎ)肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅碎的(de)三种肉(ròu)倒入盆(pén)中，倒(dào)入淀粉(fěn)40克，和全部的调料品搅拌(bàn)均匀，然后(hòu)倒入全部调料品搅拌均匀，中途分多次加(jiā)水400克(kè)左右，搅(jiǎo)打(dǎ)上劲即可。

　　5、下面取出(chū)泡软(ruǎn)洗净(jìng)的肠衣 ，用工具(jù)把搅拌均匀的(de)肉浆灌(guàn)入，肠(cháng)衣内（应注意(yì)每隔20厘米用绳子(zi)几号。

　　）然后(hòu)放到(dào)通风阴凉通晾(liàng)制。

　　6、净锅上(shàng)火倒入清水，大烧开(kāi)后，再把处(chù)理完毕(bì)香肠放(fàng)入锅中，立(lì)即(jí)改小火卤制成熟(shú)即可。

　　卤的时候，注意请看(kàn)肉肠表皮是不是(shì)气(qì)泡，如果有请用(yòng)竹签(qiān)扎破(pò)即可。

　　7、水温大约在(zài)90度以上后(hòu)，改小火卤制30分(fēn)钟(zhōng)，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚(gāng)灌的香(xiāng)肠(cháng)表(biǎo)面发白是坏(huài)了吗 为什(shén)么刚灌的香(xiāng)肠(cháng)表(biǎo)面发白

　　1、刚灌(guàn)的香肠如果六朝是指哪六朝温度过高，放置几天后，也容易滋(zī)生大量的细菌和病毒(dú)导致香肠(cháng)腐坏变质，从而出现表(biǎo)面发白长(zhǎng)霉的现象(xiàng)，是不(bù)可以继续吃的，否则会对(duì)健康造(zào)成危害，一般这种香肠除(chú)了发白以外，还会(huì)带有较(jiào)重的腐(fǔ)烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面(miàn)发白(bái)但并没有异味，那可能(néng)是肠衣表面盐积余的现象，也(yě)就是说(shuō)盐析出(chū)来了，这(zhè)种情(qíng)况下清洗赶紧(jǐn)表面的白点就可(kě)以继续吃。

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