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铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山药哪(nǎ)个好吃(chī)些(xiē)呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是药(yào)食两用(yòng)的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山(shān)药(yào)更(gèng)好吃，并(bìng)且小白嘴(zuǐ)山(shān)药营(yíng)养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价值(zhí)更高(gāo)于铁棍山药，经(jīn5k是多少钱，5k是多少钱人民币g)常(cháng)食用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比较(jiào)光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离(lí)等特(tè)点，被称之(zhī)为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为(wèi)最好吃(chī)的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药(5k是多少钱，5k是多少钱人民币yào)：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁(tiě)棍山药地理标识(shí)原产地(dì)。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量也很高，除此之(zhī)外还(hái)富(fù)含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：块茎中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量虽(suī)小但(dàn)营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质(zhì)如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明(míng)了是最好吃的(de)山药(yào)品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大(dà)，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所以它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感(gǎn)较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药(yào)因种植在沙(shā)地里(lǐ)，土质松软(ruǎn)，口(kǒu)感(gǎn)面(miàn)甜，营养价值同样较(jiào)高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-铁棍山药

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