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红(hóng)薯(shǔ)能(néng)够生吃吗(ma)

　　红薯是能够生吃(chī)的。

　　红(hóng)薯为一(yī)类较常见的食物(wù)，能(néng)够生吃(chī)红(hóng)薯(shǔ)，但不主张生(shēng)吃红薯(shǔ)。生吃(chī)红(hóng)薯不(bù)会引起中毒，但生(shēng)红薯中含有丰厚的(de)淀粉，

　　生红薯中(zhōng)的淀粉很难消化、吸收，有或许由(yóu)于消化不良(liáng)而出现腹胀、打嗝。将生红薯做熟，才可让红薯中的淀粉发(fā)生变(biàn)化，相对更(gèng)易消化。

　　一(yī)起不主张食用过多生(shēng)红薯，是(shì)由于生红薯中含(hán)有(yǒu)一种气化酶，会导(dǎo)致食用红(hóng)薯后产(chǎn)气，感觉腹(fù)胀难(nán)过。

红(hóng)薯(shǔ)怎样挑才甜(tián)呢

　　1、选品种。

　　红薯有(yǒu)四种，分(fēn)别是红心红薯、白(bái)心红薯(shǔ)、黄心红(hóng)薯和紫心红薯。

　　红心(xīn)红薯的(de)滋味甜美，口感比较(jiào)脆爽，含糖量十分高，蒸熟之后香气溢(yì)散(sàn)，口(kǒu)感十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比较高，口感上糯而不腻(nì)，一般(bān)用来制造薯粉，有(yǒu)嚼劲。

　　黄(huáng)心红薯是(shì)最常(cháng)见的一种(zhǒng)，合(hé)适(shì)蒸(zhēng)食、煮(zhǔ)粥、炒(ch恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因ǎo)菜等(děng)各种办(bàn)法，口感也是十分的清甜爽滑。

　　紫心红薯(shǔ)口感上不是特别(bié)好，可是(shì)养分价值(zhí)比较高。

　　几(jǐ)种红薯的口感不同(tóng)也比(bǐ)较大，在购买的时分依(yī)据自己的需求来挑选就好(hǎo)了(le)。

　　2、看红薯(shǔ)的(de)外观。

　　首要(yào)咱们最直观(guān)能看到的便是红薯的(de)外观了(le)，在购买红薯的(de)时分，咱们(men)能够先看下(xià)红(hóng)薯的外(wài)观，挑选外形丰满、外表润滑(huá)地进(jìn)行购(gòu)买，假如红薯(shǔ)外表皮(pí)是高低不平或许有黑点、发(fā)霉(méi)或许是有缺口的就别买了，这种有(yǒu)或许是寄(jì)存时刻过久，或许会有(yǒu)蜕(tuì)变的问题，假如(rú)是外(wài)表(biǎo)特别粗(cū)糙，或许也是寄(jì)存过久(jiǔ)，水分(fēn)有些丢失掉了，还有便是发芽的必定不要购(gòu)买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红(hóng)薯的时(shí)分，咱们尽量去挑选两头尖，中心粗(cū)形状的(de)红(hóng)薯，这种红薯的口(kǒu)感是比较(jiào)好(hǎo)的，由于这种红薯(shǔ)在成长的(de)过程中养分(fēn)吸(xī)收得比较均(jūn)匀，养分(fēn)价值更好，圆润的红薯看(kàn)起(qǐ)来比较美观(guān)，可是相比较来说，两头尖、中心粗的(de)红薯口感上会(huì)更好一些。

　　4、捏一捏红(hóng)薯(shǔ)。

　　在(zài)把看好的(de)红薯放进购(gòu)物袋(dài)的时分(fēn)，能够随手捏一(yī)下红(hóng)薯的(de)头尾处，挑选(xuǎn)捏起(qǐ)来比(bǐ)较(jiào)紧实(shí)的，假如(rú)是(shì)捏起来比较软的(de)话恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因，有或许(xǔ)是水分丢失导致的，就没有(yǒu)那(nà)么新鲜了(le)，所以在(zài)挑选(xuǎn)捏起来紧(jǐn)实水(shuǐ)分也比较(jiào)足的。