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柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为(wèi)柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合(hé)物长心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思期放置(zhì)的过(guò)程中在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程(chéng)度才(cái)能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且(qiě)打心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思开之后(hòu)，一会儿就没有了的话(huà)，食用的(de)时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也(yě)有很重的(de)酒味，那么这种柿饼就不建议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，因此在长期放置的(de)过程(chéng)中，碳水化合物会在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候(hòu)会(huì)有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼(bǐng)打开(kāi)放置一(yī)段时间，待酒味(wèi)消失(shī)之后就可以正常(cháng)食用了，不会(huì)影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含(hán)有大量(liàng)的碳水化合物，具(jù)有抑(yì)制细菌增长的作用，再(zài)加上冷冻室的温度很低，因此可(kě)以抑制细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-柿饼

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