辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存(cún)？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣椒是(shì)酸性还(hái)是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好不要多(duō)吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性(xìng)食物，孕妇不(bù)能(néng)多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的(de)优点吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助(zhù)增加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物(wù)包括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍(pāi)干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以戴上手(shǒu)套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要(yào)用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较难均(jūn)匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不(bù)错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它(tā)们(men)晾(liàng)3天或(huò)更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后(hòu)，你(nǐ)可以继续挂着它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线(xiàn)或(huò)钓(diào)鱼(yú)线穿(chuān)进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直(zhí)重(zhòng)复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将所(suǒ)有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想(xiǎng)等(děng)待辣椒自然(rán)风干，不妨使用(yòng)这(zhè)个(gè)方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度(dù)（125华氏度）或最低(dī)温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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