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关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利(lì)润多少

　　是每天(tiān)都重新煮。

　　关东煮都会(huì)每天换(huàn)一(yī)次汤(tāng)底的(de),在每天早上熬制好汤底之(zhī)后,随着每次客(kè)人点单(dān),水变少之后(hòu)又加水,所以汤会变得越来越淡,所以到了晚上汤会(huì)变少,到了下班就帮汤倒掉(diào),第二天(tiān)再重新煮一锅汤,所以(yǐ)关(guān)东煮大概是每天一(yī)换,有时候客人(rén)多可能(néng)多(duō)煮。

关(guān)东煮一(yī)般煮多(duō)久(jiǔ)才(cái)好

　　这是(shì)因为(wèi)关东煮是实心(xīn)的，浮力不够，所以不会(huì)浮上水面。

　　但是，当水开了(le)以后，我们(men)会看到关东(dōng)煮会慢慢地(dì)一个个都浮到了水面上(shàng)，而且似乎(hū)饱满了(le)一(yī)些，这又是为(wèi)什么呢？其实(shí)是因为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮明明是实(shí)心的(de)，为什么会增加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表而(ér)已。

　　其(qí)实(shí)，它里面(miàn)也是(shì)有(yǒu)水份、有间(jiān)隙的。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢进入到关东煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这气却(què)跑不出来(lái)，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关(guān)东(dōng)煮变成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关东(dōng)煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是(shì)一种源自日本关东地区的(de)料理。

　　通常(cháng)材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸(wán)、竹轮等，将(jiāng)这些材料每(měi)一种都分别放在互不相(xiāng)通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬(áo)制的高汤小火慢(màn)煮，有不同(tóng)的口味。

　　关东煮(zhǔ)源(yuán)自味(wèi)噌田乐，用水煮熟豆(dòu)腐或者蒟蒻(ruò)，再(zài)用味(wèi)噌调味后进食。

　　关东煮在中国台湾也十分流(liú)行，在当地又被俗称作黑轮，这是台语中带有齿音(yīn)性质的(de)边音导致的类化(huà)。

　　台湾的关(guān)东煮(zhǔ)大部分(fēn)已不是日本的(de)原(yuán)始口味，且在(zài)放置(zhì)的材料上(shàng)，也有相当地差异(yì)性。

关(guān)东(dōng)煮需要一直(zhí)煮吗

　　关东煮是(shì)一个火遍大江南(nán)北的小(xiǎo)吃，源自(zì)日本关东地区，因(yīn)制作方便、口(kǒu)感鲜美，后(hòu)广(guǎng)为流(liú)传。

　　很多人(rén)在(zài)购买关东(dōng)煮时，细心一点就(jiù)会发现，关(guān)东(dōng)煮铁格子里(lǐ)的食材其(qí)实(shí)一直(zhí)在慢(màn)慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵(líng)魂就在于它的汤底，但食材即使煮熟了(le)也不一定入味了(le)，所(suǒ)以(yǐ)关东煮在(zài)煮熟后(hòu)还一直开着小火(huǒ)煮，就是(shì)为了让(ràng)食材更加入味(wèi)。

　　除(chú)此之外，关东煮一直开小火(huǒ)煮还(hái)可以保温，以(yǐ)免(miǎn)食(shí)物都冷掉了(le)，口感也不如之前(qián)。

　　而关(guān)东煮中的肉丸在汤上飘(piāo)浮，也是因为肉(ròu)丸是空心的(de)，里面有水份和间(jiān)隙，当水的热(rè)度慢慢(màn)进入到关(guān)东煮里面以后，会产生水蒸气，但(dàn)这气却跑不(bù)出来，会充盈在关(guān)东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关(guān)东煮汤(tāng)能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高汤，是一种风味独(dú)特、营养丰富(fù)、操作方便的冲(中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子chōng)煮汤料，深(shēn)受(shòu)广中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子大餐饮业主(zhǔ)及家庭主(zhǔ)妇的喜爱，能帮您做出鲜美可口具(jù)有(yǒu)独特海鲜(xiān)风味(wèi)的菜(cài)肴。

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