年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么(me)办(bàn)等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用大米或(huò)糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需(xū)要把(bǎ)一(yī)根筷子戳进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗(shī)称年(nián)糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带(dài)民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意(yì)义上的内容与形式(shì)的完美结合(hé)。

　　有经(jī钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量ng)验(yàn)的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂(zá)了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上加(jiā)入个人喜欢的(de)其它(tā)材料，如红枣等(děng)。

年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好(hǎo)吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的容(róng)器，用(yòng)刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面(miàn)团分成(chéng)大(dà)小均匀的(de)几块，具体多(duō)大(dà)根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也(yě)可以是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水(shuǐ)多(duō)了(le)就(jiù)加点点粉(fěn)，面干了就加一点(diǎn)点(diǎn)水，和成(chéng)面团不开裂能成型就(jiù)可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是(shì)米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的(de)比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次(cì)不(bù)必做太多，可以(yǐ)想吃的时候(hòu)根据个人食(shí)量做点，每次(cì)都吃现做的，味道更(gèng)好。

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