落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时(shí)的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人(rén)信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇(yù)到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员(yuán)第一句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是(shì)需等(děng)较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得到推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底(dǐ)告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人(rén)力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词施(shī)扫码(mǎ)点(diǎn)餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出过异议(yì)，其(qí)他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐(cān)厅定制(zhì)一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网公司做程序(xù)员(yuán)，2021年离职(zhí)后开(kāi)了(le)一间工作(zuò)室，专门为(wèi)各(gè)种店铺定制点(diǎn)单(dān)小(xiǎo)程序(xù)，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业(yè)执照，费用的话(huà)，小程序申请加开(kāi)通(光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词tōng)微(wēi)信支付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支(zhī)付(fù)宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序(xù)的店铺负责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么还要我提供(gōng)微信昵称、光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据(jù)，当然也可以分析(xī)会(huì)员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的(de)小(xiǎo)程(chéng)序也(yě)会获取(qǔ)手机号。如(rú)果觉得(dé)这样做用户体验(yàn)不好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用户的(de)微(wēi)信信息(xī)和(hé)手机号。当然餐厅(tīng)也(yě)可以设置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信(xìn)息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客(kè)信(xìn)息，且信(xìn)息(xī)越全(quán)面(miàn)越有利于(yú)后期分析(xī)客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个(gè)人(rén)信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息，顾客(kè)每(měi)次点(diǎn)餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量(liàng)，而商(shāng)家(jiā)可选择(zé)通过接收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接入(rù)第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的(de)用户量达(dá)到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们分得(dé)的钱(qián)数并(bìng)不固定(dìng)，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月(yuè)几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部(bù)门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确(què)地分析(xī)顾客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确(què)地推送营销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后台(tái)，获取顾客(kè)个人信息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律(lǜ)规(guī)定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供优良(liáng)的服(fú)务，应是餐饮业的(de)共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的(de)便捷扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集(jí)个人信息则更(gèng)恶劣，实际上(shàng)是在(zài)违(wéi)反诸(zhū)多法律规(guī)定(dìng)的基(jī)础上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的流量工(gōng)具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是(shì)高质量的服务，才能真正留住客户。

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