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牛(niú)肉能(néng)够(gòu)天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天(tiān)吃的。

　　一(yī)般不主张天(tiān)天(tiān)吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分价值较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌(piào)呤含量较(jiào)高，长时间过量(liàng)食用或(huò)许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用牛(niú)肉(r1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升òu)还或许会(huì)呈现(xiàn)胃(wèi)肠道不(bù)适的现象(xiàng)，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高：牛(niú)肉中的胆(dǎn)固醇含(hán)量(liàng)较高(gāo)，人每天摄(shè)入胆固醇(chún)应尽(jǐn)量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会(huì)导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发机(jī)体肥壮(zhuàng)，严峻时还(hái)或许引起高(gāo)脂血症(zhèng)以及(jí)心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人群而(ér)言，应(yīng)尽(jǐn)量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用(yòng)或少数食用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过(guò)多的牛肉，机体来(lái)不及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜(mó)发生不良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃(wèi)口减退等消化不(bù)良的体现，因而(ér)胃肠功(gōng)用紊乱的(de)人群应削减牛肉的食(shí)用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做(zuò)的(de)

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然(rán)后切片，把葱打结(jié)，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡(jī)精调好(hǎo)的(de)大约5升(shēng)的(de)高(gāo)汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上(shàng)任何(hé)一种北方白酒少量入(rù)味，然后下(xià)锅，用大火1小时之后中(zhōng)火2小时之后一向用小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然后找(zhǎo)来家里放干的烙(lào)饼切片(piàn)，把(bǎ)葱丝放(fàng)在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一(yī)下，码(mǎ)在饼上，然后拿出(chū)牛肉(ròu)片若干(gàn)，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗(zōng)的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前(qián)面(miàn)的(de)是肉(ròu)的量、后边的(de)是(shì)饼(bǐng)的(de)量。

　　比方“二罩(zhào)二”便(biàn)是指(zhǐ)二两(liǎng)牛肉，二两(liǎng)荷叶饼(bǐng)。

　　能(néng)够(gòu)依据自己(jǐ)的食量和(hé)喜爱吃肉的(de)程度来点餐(cān)。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的(de)，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是(shì)把牛肉盖在荷(hé)叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保定特(tè)征(zhēng)美(měi)食

　　河北省(shěng)保定市，坐落河北省(shěng)的中心(xīn)方位，一说(shuō)到保(bǎo)定(dìng)，我们或许第(dì)一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征(zhēng)小(xiǎo)吃，始于(yú)清(qīng)朝年间(jiān)，相(xiāng)传嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献(xiàn1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升)上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三(sān)绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了历(lì)任(rèn)知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种河北保定闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨(mó)成细粉(fěn)，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄纸相同的大面(miàn)片，略凉(liáng)至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)是有名(míng)的(de)熟肉制品，是河北省(shěng)怀安县(xiàn)柴沟(gōu)堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂(làn)肉嫩，表里一致(zhì)，色(sè)泽(zé)艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名(míng)菜，归(guī)于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起(qǐ)源于(yú)我国骨酥鱼(yú)之(zhī)乡(xiāng)河(hé)北赵家，魏晋时期由民间传入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封(fēng)，从此(cǐ)敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保定(dìng)的一种特征美食(shí)，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱人(rén)的(de)香味(wèi)，看(kàn)着(zhe)就比一般(bān)腊(là)肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰，肠身(shēn)应(yīng)声而断(duàn)，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微(wēi)带弹性(xìng)，添了(le)几分(fēn)咀嚼(jué)的趣味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓郁(yù)的香味、细润的(de)感觉占满(mǎn)了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称(chēng)心如意、沉(chén)溺(nì)其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大(dà)枣、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是最好吃的(de)仍是要数美(měi)味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一(yī)种厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升(kǒu)。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温(wēn)水和面，折成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调(diào)办法也很特别(bié)，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦(lú)是(shì)一道美味可口的(de)名小吃，在(zài)河(hé)北(běi)省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了(le)蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用便(biàn)利，呈现了(le)穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦(lú)种类把戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成为一种(zhǒng)大众化的街头(tóu)食(shí)物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫(hú)芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风(fēng)味(wèi)小吃，原(yuán)产自”朱(zhū)玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名(míng)望不小，许(xǔ)多大(dà)饭(fàn)店、熟(shú)肉(ròu)店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当年仍是(shì)保(bǎo)定六味斋六(liù)味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上就做豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北(běi)省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血(xuè)、补肺润燥(zào)。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有保(bǎo)健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保定市徐水县(xiàn)境内河流称号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以(yǐ)大火(huǒ)后以(yǐ)温火炖(dùn)，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮(zhǔ)时间(jiān)长，熟(shú)度透彻(chè)，色(sè)泽(zé)光润，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之(zhī)一，起源于清末(mò)，在中(zhōng)华旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然(rán)夺目(mù)。

　　它仍是(shì)保定名楼义春楼的首要(yào)名吃(chī)之一。

　　它的制造工艺(yì)精深(shēn)，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片切成(chéng)薄片，再配以撕成(chéng)彩(cǎi)云状的火(huǒ)烧，用开过(guò)头(tóu)汤重复浇制(zhì)而成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白(bái)肉罩火烧合作不同的(de)辅(fǔ)料，便能够吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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