近(jìn)一(yī)个月来，“淄博(bó)烧(shāo)烤”话题持续火热并吸引了全国各地的关注。小(xiǎo关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗)红书数据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一(yī)词在清明(míng)节后(hòu)，搜索指数一周内(nèi)上涨了4.8倍(bèi)，是(shì)上月同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短视频平台的(de)搜(sōu)索量也(yě)出(chū)现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平(píng)台共有38.2亿次播放量(liàng)。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车(chē)站周末发(fā)送旅(lǚ)客量连创3年来单日新高，其中不少都(dōu)是前来品尝(cháng)“淄博(bó)烧烤”的游(yóu)客。多个OTA平台(tái)数据显示(shì)，淄(zī)博位列“五一”期间高铁热门(mén)目(mù)的地榜单。

　　目前，淄博市(shì)现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家，行业(yè)前(qián)景十分广(guǎng)阔(kuò)。在全国50余万家的(de)烧烤(kǎo)企业(yè)中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能走(zǒu)红？“淄博烧烤”走红后又(yòu)给这座(zuò)城市带来(lái)了哪些商机？本期钛媒体(tǐ)·钛度图(tú)闻试图(tú)从数据(jù)层(céng)面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到(dào)中年(nián)人都为(wèi)之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及(jí)其相关话题火爆出圈，在(zài)包括(kuò)微博、抖音、小红书等(děng)平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波热度出现在3月5日(rì)左右，“大学生组(zǔ)团到(dào)淄博吃烧烤(kǎo)”这一(yī)话题让“淄博烧(shāo)烤”在小红书及抖音(yīn)平(píng)台出现了(le)第一(yī)个热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄(zī)博市为烧烤专门开了一场(chǎng)新闻发(fā)布会，因此在3月11日，微博、小红书及(jí)抖音(yīn)均(jūn)出现了热度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主(zhǔ)摸(mō)底淄博(bó)10家(jiā)烧烤摊位(wèi)，发现没有(yǒu)一家店铺缺斤少两，淄博当地(dì)人(rén)实在真诚的品质再次(cì)把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度迅速(sù)扩大，也(yě)离不(bù)开官方的助推，从加开24列从济南至淄(zī)博间(jiān)的周末往(wǎng)返“烧烤专列”到新增21条定制烧(shāo)烤公交专线等(děng)一系列“保姆式(shì)服务”出台，“淄博烧烤”热(rè)度在(zài)各大平台不断上(shàng)升，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及“淄(zī)博(bó)”这一(yī)城市成为互(hù)联网最(zuì)新顶流。

　　助(zhù)推“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”走红的群体是谁？巨(jù)量(liàng)算数数据(jù)显示，在抖音平台(tái)上，山(shān)东省济(jì)南市观看“淄(zī)博烧烤”相(xiāng)关(guān)话题视频的人群最多，其次是北京市和山(shān)东省青岛市。而在年龄分(fēn)布上(shàng)，不管是18岁的大(dà)学生，还是50岁+的中年人，都对“淄(zī)博烧烤(kǎo)”十(shí)分心动。其中，31-40岁年(nián)龄(líng)段的人群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相(xiāng)关视(shì)频，占比近3成；其(qí)次是(shì)24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人群排名第三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是“淄博烧烤”的忠实粉(fěn)丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”行业增(zēng)势迅 猛关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗strong>价格与爆火(huǒ)前(qián)相(xiāng)差(chà)不大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续火(huǒ)爆的同(tóng)时，为营造(zào)良好消费环境，淄博(bó)官方也发布规范经(jīng)营(yíng)者(zhě)价格(gé)行(xíng)为(wèi)提醒(xǐng)告诫书(shū)，包括(kuò)烧烤(kǎo)等商户执(zhí)行市场调节价的，要(yào)依(yī)法合(hé)理制(zhì)定价格标(biāo)准，依法(fǎ)明码标价，不得拒绝(jué)或不履行价格承诺，不得随意涨价(jià)，严禁收(shōu)取未标明的(de)费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前相差(chà)不大(dà)。“淄(zī)博烧烤”的价格比(bǐ)较便宜，肉类的价(jià)格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜价格基(jī)本为1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼价格为2元/袋(dài)，小葱酱价(jià)格(gé)基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客(kè)表示，即使点(diǎn)上(shàng)20串五花肉，用上一包(bāo)小饼加蘸料(liào)，三四十块(kuài)就能吃很(hěn)饱，性(xìng)价比极高(gāo)。

　　淄博市烧烤行业目前正处(chù)于快速发(fā)展的(de)阶段(duàn)。企查查(chá)数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧烤企(qǐ)业(yè)在20家左(zuǒ)右；从(cóng)2015年以后，淄博市烧烤企(qǐ)业每(měi)年新增注册量均超百(bǎi)家(jiā)，呈(chéng)快速增长态势。其中，2021年(nián)，淄博市烧烤新增企业注册量为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月的时间，淄博市烧烤新增企业已(yǐ)达541家(jiā)，比2022年全年(nián)新增数量(liàng)只差(chà)40家。目前，淄博(bó)市现存(cún)烧烤相关企业(yè)3220余家(jiā)。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”一座城 淄(zī)博成(chéng)新晋网(wǎng)红城市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以(yǐ)来，淄博成为新晋旅游(yóu)网红(hóng)城市，淄博(bó)各火车站(zhàn)客(kè)流量持(chí)续升温，全国各地的游客纷(fēn)纷(fēn)去(qù)淄(zī)博吃(chī)烧烤，烧烤成(chéng)为了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均(jūn)发(fā)送旅客1.9万人次(cì)、到达旅(lǚ)客(kè)2万人次，到发旅客数(shù)量(liàng)呈持续上(shàng)升趋势，并打破近(jìn)三年来车站单日到(dào)发旅(lǚ)客数新高。尤其是(shì)周末时间，客流量更为(wèi)旺盛。其(qí)中(zhōng)3月18日，淄博站(zhàn)发(fā)送旅客2.38万人次(cì)，到达(dá)3.3万人次，合计(jì)5.68万人次(cì)，比春运(yùn)客流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日(rì)，国(guó)铁(tiě)济(jì)南局加开(kāi)24列从济南至(zhì)淄博间(jiān)的周末(mò)往返“烧烤(kǎo)专列”，40分(fēn)钟左右就可到(dào)达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博(bó)火车站(zhàn)到达(dá)旅(lǚ)客32602人(rén)次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站(zhàn)单日(rì)到发(fā)旅客数历史(shǐ)纪(jì)录。

　　山东省内的(de)人群凭借着地理优势，在周末来一场说(shuō)走就走的(de)旅行更为便捷。百度迁徙平台(tái)数(shù)据显(xiǎn)示，在“淄博(bó)烧烤”走红前(qián)，迁(qiān)入淄博市的客源地(dì)前(qián)十榜单中均来自(zì)山东境(jìng)内的(de)城(chéng)市，但在走红(hóng)后(hòu)，天(tiān)津(jīn)市和北京市也跻(jī)身前十(shí)榜单中。其中，迁入淄(zī)博(bó)市的最大客源(yuán)地从滨(bīn)州市变成了济南市，毕竟从济南坐高铁过(guò)去最快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火(huǒ)”了(le)淄博(bó)市。OTA平台(tái)数据显示，4月14日、15日两天，“淄(zī)博”火车票搜索增幅(fú)位居全国第一，环比增(zēng)长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博(bó)”火车票开售不(bù)到1分(fēn)钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也(yě)即将迎接近年来最火热(rè)的“五一”。数(shù)据显示，“五一”期间高铁(tiě)热(rè)门目的地(dì)榜单中(zhōng)淄博均位列前十。与(yǔ)此同时，烧烤(kǎo)也(yě)带动了(le)淄博市(shì)旅(lǚ)游服务业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间(jiān)淄博旅游订单(dān)（含酒店、景点门票）同比增(zēng)长超(chāo)2000％，“五一”期(qī)间(jiān)淄博(bó)市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居(jū)山东第一。

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住机遇(yù)，烧(shāo)烤打(dǎ)开的“流量(liàng)入(rù)口”成了淄(zī)博(bó)市发展的新契(qì)机。淄博当(dāng)地的文旅(lǚ)局纷纷(fēn)出(chū)战，文旅局(jú)长成为“淄博(bó)文旅推荐官”，在(zài)高(gāo)铁上(shàng)开直(zhí)播(bō)教(jiào)网友(yǒu)如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄(zī)博相(xiāng)关部门还开(kāi)始从烧(shāo)烤(kǎo)延伸至人才招引(yǐn)等领域，为符合条(tiáo)件的(de)来淄求职(zhí)、就业的青(qīng)年学生提供入住优惠条件和生(shēng)活补贴。

　　用(yòng)烧烤(kǎo)带火一座城，背后离不开政策的的扶持和完善的发展理(lǐ)念。借着烧烤热(rè)潮，淄博把线上“流量”转化(huà)为(wèi)线下“留(liú)量(liàng)”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。