桂林磨浆米线？桂林闫氏大米(mǐ)、力源(yuán)大米、天湖(hú)香米的出浆都比(bǐ)较高的。关(guān)于(yú)桂林磨(mó)浆米线以及桂林磨浆米线，桂林大米品牌(pái)等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知(zhī)识：

桂林(lín)是属于贵州省吗

　　桂林是不(bù)属于贵(guì)州省的(de)。

　　桂林不(bù)属于贵(guì)州省的,贵州桂(guì)林不(bù)是一(yī)个(gè)地方的。

　　贵州是(shì)一个省的称呼,它的首府是贵阳(yáng)市,贵州省(shěng)南(nán)部紧挨着广西壮族(zú)自治区,桂林市是(shì)广(guǎng)西壮族自治区管辖的一个地级市(shì)。

桂林(lín)磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都(dōu)比较高。

　　米(mǐ)又称大米(mǐ)，是禾本目(mù)禾(hé)本科(kē)稻属植物的果实，稻(dào)谷(gǔ)经脱壳、碾磨粗皮(pí)后的成(ch为什么福建女人不能娶éng)品(pǐn)，可食用。

　　大米(mǐ)是(shì)人类(lèi)的主要粮食之一，也是亚洲(zhōu)人的主要粮食之一，全世界约有二分之一的(de)人口食用大米，常(cháng)见当作主(zhǔ)食的地区(qū)在亚洲和各地(dì为什么福建女人不能娶)唐人街。

　　大(dà)米中含(hán)碳水(shuǐ)化合(hé)物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰富的B族维生素等。

桂林米线米浆配方(fāng)

　　桂林米粉是桂林地方(fāng)小(xiǎo)吃中的精品，俗有“到桂林不(bù)吃桂林米粉，不算到(dào)桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法(fǎ)是：先将(jiāng)米淘净，用清水浸(jìn)泡(pào)几(jǐ)天，然后将米磨成米浆，放到屋外晒干，和成粉团后将(jiāng)粉煮熟，再(zài)使劲捣(dǎo)煮熟后(hòu)的粉团，使之变得极有筋力、不(bù)易断碎，最后用压榨机(jī)将粉团(tuán)压榨成一根(gēn)根(gēn)韧性极(jí)好的(de)米粉条(tiáo)，再卷成小团(tuán)（每团约2两(liǎng)），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜(cài)粉、牛腩粉、生菜(cài)粉和马肉米粉等(děng)几种。

　　使用时(shí)根据各(gè)人所好，佐以不(bù)同的(de)配料，做(zuò)法也有(yǒu)所不同。

　　无论(lùn)何种做(zuò)法做成的桂(guì)林米粉肉香鲜(xiān)无(wú)比，令人胃口(kǒu)大开。

　　尤其(qí)是马肉(ròu)米粉，有桂林米粉(fěn)之(zhī)冠之称，其风(fēng)味独特(tè)，闻名遐迩(ěr)，做(zuò)法(fǎ)是：将团好(hǎo)的米粉分(fēn)成几份，（一(yī)般2两(liǎng)米粉分为10小份）。

　　然后放到马骨(gǔ)头(tóu)汤中(zhōng)烫热(rè)，用(yòng)粉勺连(lián)粉(fěn)带汤装入特(tè)制的(de)小碗中，将腌腊(là)好的马肉(ròu)切成(chéng)薄片铺在粉面上(shàng)，加入卤(lǔ)汁、香菜、大蒜丝、葱花、香(xiāng)料、熟油等(děng)，一碗味(wèi)道鲜美、香气四溢的马肉米(mǐ)粉便制成了。

　　 　　马肉米(mǐ)粉(fěn)味道绝佳(jiā)，因其(qí)碗小（一碗只有一箸左右），所以顾客一餐往往能(néng)吃十几碗，甚至几十(shí)碗，当看(kàn)到自(zì)己(jǐ)面前(qián)用过(guò)的小碗(wǎn)堆(duī)成小塔(tǎ)时，方知自己的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中(zhōng)外(wài)游客均把品尝(cháng)马肉米粉作为游览桂(guì)林的一个重(zhòng)要(yào)项目之(zhī)一，可以说，桂(guì)林米粉(fěn)也和甲(jiǎ)天下的桂林(lín)山水一样，名扬四海了。

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