猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次(cì)，然(rán)后放(fàng)进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存(cún)，应随买随(suí)吃(chī)

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个(gè)部(bù)位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含(hán)有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪(zhū省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗)肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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