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海带是发物吗

　　是的，海带是发(fā)物(wù)的(de)。

　　海带通常(cháng)是发物。

　　海(hǎi)带(dài)是日常生活中(zhōng)比较常见的一(yī)种海产品，海带中含有丰富的矿物质以(yǐ)及碘(diǎn)元(yuán)素，而且还有大量的(de)蛋白质，但是(shì)热量(liàng)是比较低的，适当(dāng)的吃(chī)一(没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课yī)些海带，有(yǒu)助(zhù)于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自(zì)身属于(yú)过敏体质(zhì)或者有甲亢的病人，一般是(shì)不可(kě)以吃海带的，有可能(néng)会诱发过敏(mǐn)，从(cóng)而(ér)出现皮肤(fū)瘙痒以及皮肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海带(dài)属(shǔ)于发物，但是并不(bù)代(dài)表(biǎo)所有人(rén)都不可以吃，要根据自(zì)身的(de)体质来判断。

　　海带的吃(chī)法(fǎ)是比(bǐ)较多(duō)的，可(kě)以炖着吃(chī)，也可以炒着(zhe)吃。

如(rú)何辨别海带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的(de)质(zhì)量，一般从其长度、宽度(dù)、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均以叶(yè)带长而(ér)宽厚(hòu)，不带根，深褐或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极少(shǎo)，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色(sè)不正(zhèng)，带薄而短(duǎn)小，不整齐，褐黄(huáng)色的(de)较多(duō)，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市(shì)场上销(xiāo)售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带含(hán)水分少，含盐量(liàng)低，是将鲜海带在(zài)日光下(xià)晒(shài)制而成的。

　　咸干(gàn)海带含水量略高，含(hán)盐(yán)量也高，它(tā)是通过一(yī)层(céng)海带一层盐地腌制后晒(shài)于而(ér)成(chéng)的。

怎样辨别海带的好坏

　　如(rú)何识别化学加工(gōng)过的海带

　　看(kàn)颜(yán)色

　　褐绿、土黄的海带(dài)才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄(huáng)色的海带是比(bǐ)较正常的颜(yán)色;墨绿(lǜ)色的海带是鲜(xiān)海带经(jīng)过(guò)烫(tàng)煮后颜色(sè)变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色的海带可能(néng)是经过(guò)添加色素浸(jìn)泡而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭(píng)手(shǒu)感(gǎn)

　　褐绿(lǜ)色(sè)的海带(dài)挑选(xuǎn)黏性大的，墨(mò)绿(lǜ)色的(de)海带经过(guò)加(jiā)工后(hòu)，表面(miàn)就没有什么黏(nián)性了。

　　经(jīng)过化学处理的(de)海带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜(xiān)的味道比较浓(nóng)厚，经(jīng)过漂染(rǎn)处理过的(de)海带，海鲜的味没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课(wèi)道就(jiù)有所(suǒ)减少。

　　此外(wài)，干海(hǎi)带选带白(bái)霜的。

　　海带含碘(diǎn)高并(bìng)含有一种叫做(zuò)甘露醇的物质，这(zhè)两(liǎng)种物质会呈(chéng)白色粉末(mò)状附着在干海带表面(miàn)，因此，挑选(xuǎn)表面有白(bái)霜的深(shēn)褐色干海带是(shì)

　　比较好的。

　　如果干海带呈(chéng)现部(bù)分(fēn)红色或者部分(fēn)黄色(sè)就不(bù)要选择了(le)，这样的海带有可能是被(bèi)污染的，质量和营(yíng)养(yǎng)价值会差一(yī)些。

　　另外，干海带也(y没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课ě)有浓(nóng)厚的海鲜(xiān)味(wèi)，如(rú)果(guǒ)

　　出现(xiàn)了其他异味，说明海带的质量也(yě)打(dǎ)了折扣。

　　海带是(shì)含碘(diǎn)最高的食品，还(hái)含有一种贵重营(yíng)养药品——甘(gān)露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露(lù)醇(chún)，呈白色粉状附在海带的表(biǎo)面。

　　因此，白色粉末附着的多(duō)少是测定海带质(zhì)量(liàng)高低的首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的方法之一。

　　其次，海(hǎi)带的(de)叶子以(yǐ)肥厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似(shì)透明(míng)为优。

　　第四(sì)，海带经(jīng)加工捆绑后，以无(wú)杂质，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有(yǒu)营养的食物，它可是碱性食(shí)物，而且价格非(fēi)常便宜，多食用(yòng)对(duì)健康是非(fēi)常有益的。

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