猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后(hòu)放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚(dù)头(tóu)?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的胃的(de)上城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字(shàng)部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wè城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字i)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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