落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个(gè)人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的)中提到，“必须使用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使用(yòng)的现(xiàn)象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第(dì)一(yī)句就是(shì)请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务(wù)员不是(shì)说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的(de)干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得到(dào)推广。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省人(rén)力成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还(hái)不(bù)容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名(míng)）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都(dōu)可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需(xū)要(yào)提(tí)供(gōng)营业执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通微(wēi)信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺(pù)负责人也(yě)介绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商(shāng)品就可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有必像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可以通过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可(kě)以(yǐ)设(shè)置不登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微信昵(nì)称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不(bù)好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环(huán)节(jié)，设置(zhì)开(kāi)通会员(yuán)可(kě)领小额(é)优惠券，大(dà)部分用户会(huì)注册，这样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息(xī)的(de)目的(de)是(shì)方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示(shì)，当时(shí)业务人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且信(xìn)息越全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐(cān)就(jiù)图(tú)个方便，所(suǒ)以(yǐ)我(wǒ)们不提供个(gè)人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也(yě)都可(kě)以转变为小程序(xù)的流(liú)量(liàng)，而商家可选择(zé)通过接收推(tuī)广广告(gào)获取广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露(lù)，点餐(cān)小程(chéng)序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都(dōu)可(kě)以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍，顾客(kè)点击(jī)一次(cì)他(tā)们分得的钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道，相(xiāng)关部门组织(zhī)也(yě)多次(cì)发文(wén)，提出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有多(duō)有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无(wú)法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和(hé)发(fā)展就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的(de)餐(cān)饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个(gè)个有温(wēn)度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的(shí)际(jì)上是阻(zǔ)碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应(yīng)满足顾(gù)客(kè)个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信(xìn)息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的基(jī)础上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅经营营销的(de)流量工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不(bù)合(hé)法，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的(de)营(yíng)销手段是高质量的服务，才能(néng)真正(zhèng)留(liú)住客户。

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