辣(là)椒怎么风干保存(cún)？清(qīng)洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣(là)椒是热碱性(xìng)食物。对于老(lǎo)人(rén)来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍干，才继续下一(yī)个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时，你可以(yǐ)戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣(là)椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意(yì)不要用手触碰(pènpp7塑料杯能不能装开水g)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通(tōng)风(fēng)的(de)架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚(jiān)固(gù)的烤盘或(huò)托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在照(zhào)到阳(yáng)光、通(tōng)风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是(shì)个不错的(de)地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久(jiǔ)，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个(gè)方法(fǎ)简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变(biàn)干后，你(nǐ)可以继(jì)续挂(guà)着它(tā)们，或(huò)是收(shōu)起来，供(gōng)日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如下(xià)：把一(yī)根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣(là)椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣(là)椒(jiāpp7塑料杯能不能装开水o)，把辣(là)椒切(qiè)片能让它(tā)们更快、更均(jūn)匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循(xún)以下(xià)简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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