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　　薯类(lèi)作物(wù)又称(chēng)根茎(jīng)类作物，主要包(bāo)括甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、山(shān)药、芋(yù)类(lèi)等。

　　这类(lèi)作物的(de)产(chǎn)品器官是块根和块(kuài)茎，具有生长前(qián)期和块根膨(péng)大期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋、红(hóng)薯、地瓜(guā)等，中(zhōng)国(guó)的(de)甘薯种(zhǒng)植(zhí)得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手面积和总(zǒng)产量(liàng)均占世界(jiè)首位(wèi)。

　　甘薯的根分为须根、柴(chái)根和(hé)块根(gēn)，其(qí)中块根是贮藏养(yǎng)分(fēn)的器(qì)官，是供食用的部分，有得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手纺(fǎng)锤形、圆筒形、球(qiú)形和块形等(děng)多(duō)种形状(zhuàng)。

　　块根还(hái)具有根出(chū)芽的(de)特性(xìng)，是育苗繁殖的重要(yào)器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等(děng)，其块茎(jīng)可供(gōng)食用，是重(zhòng)要的(de)粮(liáng)食(shí)、蔬菜兼(jiān)用作物(wù)。

　　产量高，营养丰富，对环境的适(shì)应(yīng)性较强，现已遍布世界各地，马铃薯(shǔ)鲜薯可烧煮，作(zuò)粮(liáng)食(shí)或蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲(zhōu)热(rè)带，全(quán)世(shì)界热带地区广为栽培(péi)。

　　其块(kuài)根(gēn)可食(shí)，可磨(mó)木薯粉、做(zuò)面包、提(tí)供木薯淀(diàn)粉和浆洗用淀粉乃至(zhì)酒精饮料。

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