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铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山(shān)药(yào)和铁(tiě)棍山药都是药食两用的山药，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊(náng)素等营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)，营养价值更高于铁(tiě)棍山药(yào)，经常食(shí)用有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美(měi)容养颜等(děng)作(zuò)用，加上整体比较光滑(huá)、带(dài)有紫(zǐ)色斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山(shān)药的哪一个更(gèng)好，有什么不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉(yù)为(wèi)最好(hǎo)吃的山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白(bái)嘴山药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域(yù)古称(chēng)博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁棍(gùn)山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：每百(bǎi)克中含有碳水化(huà)合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高(gāo)，除此之外还(hái)富含黏液汁、孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖(tán孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重g)、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的(de)生产期限(xiàn)，产量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿(ér)化(huà)读音(yīn)表(biǎo)明了(le)是(shì)最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值(zhí)同样较高。

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百度百(bǎi)科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参考资料(liào)来源：百度孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重百科(kē)-铁棍山药

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