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粤西是指什么地方紫菜是不是海鲜

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紫菜(cài)是不是海(hǎi)鲜

　　是紫(zǐ)菜不属(shǔ)于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红(hóng)藻门(mén)（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布范(fàn)围涵盖了寒(hán)带(dài)、温带、亚热带(dài)和热带(dài)海域(yù)。

　　紫菜是世(shì)界上产值最高的(de)栽培海藻，在中国、日本和韩国被(bèi)大(dà)规模栽培。

　　紫菜(cài)是我(wǒ)国海洋(yáng)农业和出口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜(cài)产量(liàng)约13.53万吨，产值超(chāo)过100亿元。

　　干紫菜(cài)中(zhōng)粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多(duō)种维生素(sù)及钙、粤西是指什么地方钾、镁(měi)等微量(liàng)元素，还(hái)含藻类(lèi)特(tè)有的藻胆蛋白，具(jù)有很高的营养价值，是一(yī)种不可多得的(de)海(hǎi)洋(yáng)食材(cái)，也是我国东南沿海农村经济(jì)的支(zhī)柱产品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且单个细胞含1个星状色素(sù)体(tǐ)，中国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体(tǐ)边缘细(xì)胞的特征，将真(zhēn)紫菜(cài)亚属分为3组:

　　（1）全(quán)缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶片边缘(yuán)平滑，边缘细胞形(xíng)态与(yǔ)其他营养细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边(biān)缘(yuán)具明显的刺突，后者(zhě)由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片(piàn)边缘(yuán)由几排(pái)退化细(xì)胞所组成。

主要价值

　　紫菜营(yíng)养丰富、味(wèi)道(dào)鲜美，富(fù)含蛋白质、无机化合(hé)物、不(bù)饱和脂肪酸(suān)、维生素和矿物质，其中蛋(dàn)白质(zhì)的成分高达25%~50%，所以在食(shí)品(pǐn)和医药领域具有广阔(kuò)的(de)前景。

　　紫菜多糖和藻(zǎo)胆蛋白具有抗衰老、抗(kàng)凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸(xī)收氮磷和固(gù)定碳的能力(lì)，其栽(zāi)培对浅海富营养化的修复和改(gǎi)善也有重(zhòng)要作用。

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分布情(qíng)况(kuàng)

　　紫菜属物种虽然在寒带(dài)、温带、亚热带和热带海域均(jūn)有分布，但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这个(gè)规(guī)律(lǜ)，主(zhǔ)要分布在黄(huáng)渤海(hǎi)到(dào)东南沿海的潮间(jiān)带，另外，也有少数紫(zǐ)菜(cài)物(wù)种(zhǒng)分布(bù)在台湾和海南岛沿海，且它们(men)的分布具有区域(yù)性特(tè)征。

　　在黄(huáng)渤海自然(rán)分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜(cài)，在东(dōng)南沿海(hǎi)主(zhǔ)要是坛紫菜、皱紫菜和(hé)长紫菜等(děng)。

　　另外，圆(yuán)紫菜在中国沿海分(fēn)布较广，从(cóng)南到北均有(yǒu)其生长，是一(yī)个广温(wēn)性种类。

　　以自然类群和生(shēng)境环(huán)境为基础，在中国形(xíng)成了长江以北的条斑紫菜和长江以南(nán)的坛紫菜2大栽培区域(yù)。

　　坛紫菜是我国独有的暖(nuǎn)温带(dài)紫(zǐ)菜栽培品(pǐn)种，产量(liàng)约占全国紫菜总产量(liàng)的(de)75%左右，栽(zāi)培区主要分布在(zài)福建、浙江、广东沿海(hǎi)，近年来随着坛紫菜(cài)价格的攀升以及养殖技术的(de)提高，养殖范围逐渐北移到江(jiāng)苏南通和连云港。

　　条(tiáo)斑(bān)紫菜养殖主(zhǔ)要集中在江苏和山东，产量和出(chū)口量占全国条斑(bān)紫菜(cài)行业(yè)95%以上。