“杀青(qīng)”是汉语(yǔ)词(cí)汇，拼(pīn)音shā qīng。

　　释义：古代制竹简程序之一。

　　将竹火(huǒ)炙去汗后，刮(guā)去青色表(biǎo)皮，以便书写(xiě)和防蠹(dù)。

　　古人校书，初书(shū)于竹简(jiǎn)上，改定后再书于绢(juàn)帛。

　　后因泛称缮成定(dìng)本或校(xiào)刻付印为“杀青(qīng)”。

　　造(zào)句：1、生锅杀(shā)青的目的在于破坏(huài)鲜(xiān)叶中的(de)酶，使叶绿素更多、更完整地保留下来，否则(zé)叶(yè)绿素将会在(zài)酶的催化下(xià)转化为叶(yè)黄(huáng)素和(hé)叶红素，茶叶(yè)就不绿了。

　　2、所谓(wèi)生茶是指杀(shā)青后(hòu)不经揉(róu)捻而直(zhí)接烘干(gàn)的烘青(qīng)绿茶。

　　3、芦笋汁加工过程中(zhōng)以杀青和杀菌阶段的营养损失最大。

电影中的杀(shā)青一词指(zhǐ)的是什么意思(sī)？

　　电影中的杀青(IN THE CAN)，原(yuán)意指拍好的底片，已经放在片盒中，准(zhǔn)备送去冲洗(xǐ)。

　　个(gè)别的演员拍完他个人的戏的(de)时(shí)候也会说(shuō)我杀青(qīng)了。

　　包括作家、编(biān)剧在完成创作进入(rù)修改阶段也叫杀青了(le)！比如(rú)“历时半(bàn)年裂租，辗转四省的电影终于杀青行源(yuán)扒了！可以好(hǎo)好休息一下(xià)了”。

　　扩(kuò)展资料

　　来源

　　“杀青”一词来(lái)源先秦时(shí)代(dài)，古人在竹简上(shàng)写(xiě)字，但(dàn)是竹简表面是油质的，不易刻字，而且易被虫蛀，所以(yǐ)就想出(chū)一个办法，就(jiù)是把竹简先放到火(huǒ)上烤，这道(dào)工序就叫“杀青”或(huò)“汗青”。

　　后来人(rén)们用(yòng)毛笔(bǐ)在竹青(qīng)上写(xiě)字，就免了刀(dāo)刻(kè)这道(dào)工序，所(suǒ)以档昌定稿时只需要削(xuē)掉竹青，在竹白上写字就行了这一道手(shǒu)续也叫“杀青”。

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