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中国为什么叫兔子国怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是酸性还(hái)是(shì)碱性

　　苹果(guǒ)是碱性的。

　　苹(píng)果属于碱性食物(wù)，苹果(guǒ)虽口(kǒu)味偏酸(suān)，但将苹果燃烧后，灰分(fēn)在水溶液中呈现碱(jiǎn)性，故苹(píng)果属于碱(jiǎn)性食物。日常适量吃苹果可为机体补(bǔ)充一(yī)定(dìng)营养成分，有(yǒu)利消化。

　　酸性或碱性(xìng)食(shí)物并非依据食物口味(wèi)或汁液酸碱(jiǎn)程度判(pàn)定(dìng)，不能(néng)仅以苹果口味偏酸(suān)，将苹果认定为(wèi)酸(suān)性食(shí)物。

　　碱性食物指进行食物化学研究(jiū)，食物燃烧后(hòu)的灰分(fēn)在水(shuǐ)中呈碱性的食物，碱(jiǎn)性(xìng)食物多含有丰富钾元素、钠元(yuán)素、钙元(yuán)素、镁(měi)元(yuán)素等(děng)成分。苹果属于碱性食物(wù)，大部分蔬菜(cài)、水果、豆类制品都属于碱性食物。

怎(zěn)么挑(tiāo)苹果又大又甜(tián)的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在自然生长的环境下因光照角(jiǎo)度和树叶遮(zhē)挡(dǎng)面(miàn)积等因素的影(yǐng)响下苹果(guǒ)会呈现出不同的颜色，所(suǒ)以果皮呈现(xiàn)红黄(huáng)相间(jiān)的颜色且带有麻点，纹路错综复杂(zá)的苹果才说(shuō)明它受(shòu)到的光照充(chōng)足，果(guǒ)肉会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选(xuǎn)苹果的时候，我(wǒ)们可以摸一摸(mō)苹果的表(biǎo)皮，如(rú)果手感软(ruǎn)硬(yìng)适中且有一点(diǎn)粗糙感(gǎn)就说明苹(píng)果(guǒ)成(chéng)熟度刚刚好。

　　太软会(huì)没有(yǒu)脆感(gǎn)，适合老年人食用，太硬且表面光滑的苹果吃起来会比较(jiào)酸涩(sè)。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个头(tóu)差不多的苹果(guǒ)放在手里(lǐ)掂一掂，个头不大又有分量就说明水分充足。

　　在(zài)买(mǎi)苹果(guǒ)时，尽量选择中果(guǒ)，那种个头圆(yuán)润(rùn)的苹果比长得歪瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观(guān)察苹果蒂和苹果脐。

　　在(zài)挑选(xuǎn)的时候，可以看(kàn)下苹果(guǒ)蒂和苹果脐，苹果蒂是连接根部的地方，若是呈现浅绿(lǜ)色，根蒂潮湿(shī)，难以折断，代表这个苹果是新鲜刚采摘的；若是(shì)呈现(xiàn)黑褐(hè)色，根蒂(dì)很(hěn)干(gàn)，说明(míng)已(yǐ)经不(bù)新鲜了。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐凹陷越(yuè)深苹果就越好吃，相(xiāng)对(duì)应(yīng)的，果脐凹陷越浅，口感就会越差(chà)。